肥胖、慢性病高发已经成为困扰全球各国的难题，但走在日本街头，却少见胖人的踪影，这都得益于日本人健康的生活方式。近日，世界权威医学杂志《柳叶刀》刊登一项由多国科学家完成的全球性大规模研究，发现在饮食、生活和两代人交流等方面，日本儿童的健康状况位居全球之首。可以说，培养健康生活习惯方面，日本做到了从娃娃抓起。

营养均衡，种类多样

日本人的饮食结构整体营养丰富、热量低，每餐都有大米（或其他谷物）、海藻、豆腐、水果、蔬菜，以及富含欧米伽3脂肪酸的深海鱼类，且烹调方式简单、少糖少盐。虽然每一种食物分量少，但整体样式多，饱腹感强，能使孩子吃饱后不再有胃口吃零食，有利于控制体重。

分量小，总体摄入少

与西方国家相比，日本饮食分量明显更小。专家认为，吃饭使用小餐盘有利于控制食物总体摄入量。美国坦普尔大学研究人员珍妮弗·费舍尔博士研究发现，让儿童使用小餐盘自己取食物，有助于他们控制食量和食欲。不过，日本家长的经验是，在果蔬方面可以让孩子用较大的盘子。

少吃零食，多在家里吃饭

零食对孩子有种特殊魔力，使他们无法抗拒，日本孩子偶尔也吃，但他们的零食食用量和频率比欧美国家低得多。日本北海道儿童营养师高桥智美建议，心态放松、压力小，孩子才会轻松、舒服地吃东西。家长应该给孩子树立榜样，让他们知道你是如何享受食物的、它们的味道有多好。即便再忙，每天都应保证与孩子一起吃一顿饭。家庭团圆和仪式感，能够让孩子感受到快乐享用健康食物的美妙，与家人交流多，孩子身心都受益。

鼓励孩子探索新食物

儿童对食物的喜好会随着年龄的变化而变化。家长可以通过让孩子从小探索各种食物，有目的地引导他们爱上健康食物。婴儿可能只需要一次尝试就能爱上某种健康食物，而对于2岁孩子来说，可能需要尝试20次。所以，如果孩子挑食，家长千万不要轻易过早放弃努力。

九成儿童步行或骑车上学

研究发现，日本儿童步行或骑自行车上学的比例高达98.3%，远远超越其他发达国家。日本中小学每天都有体育课，还有1小时课外锻炼时间，学校开放体育馆、运动场让学生们自由选择喜爱的运动项目，日本儿童肥胖症发病率低与此密切相关。世界卫生组织报告指出，5~17岁儿童适度运动有助于保持骨骼、肌肉和关节健康发育，有益心血管健康、身体更协调、焦虑抑郁情绪更少，还有利于促进社交互动。研究发现，进行奔跑、跳跃等运动更多的孩子，感觉更快乐，注意力更集中，学习成绩更好，生活更健康。