大阪黑门市场，关西地区最大海鲜集散地，不仅是本地厨师们的后厨房，家庭主妇的大超市，也是游客、吃货趋之若鹜之地。离大阪市中心难波站一站距离，走下御筋堂线的日本桥，即到黑门市场。

约600米长的市场里近200家店铺接踵相连，主要经营新鲜优质海鲜、肉、蛋禽类、蔬菜瓜果及调味料等产品。

海鲜是黑门市场的重头戏，几乎一半以上的店铺都是刺身店，传说中的河豚、肥美的金枪鱼、海水味的长脚蟹、北海道甘甜的海胆、腥鲜的生蚝、现烤的扇贝和红色小章鱼......丰富多彩的海味，现买现做，“斩立决”的现场加工令人眼花缭乱。看到中国游客，买海鲜的小哥笑得真灿烂。

帝王蟹，人民币300元左右一碟，实在让人无法不放纵自己一回。

日本河豚，挂着爱媛的牌子，但河豚并非爱媛县的特产。一盒约60-70元人民币，尽管店主用中文竭力讨好中国游客，油炸也好，寿司也罢，但还是没有勇气去尝试。

现场卸开的金枪鱼，金枪鱼大腹（o-toro）是脂肪含量最高的部位，做成生鱼片、寿司和丼饭，入口肥美丰润，肉感横流。也可以选择价格相对便宜的非腹部位置，同样有惊喜。

海胆的价格起伏很大，普通的约90多元人民币一个，而北海道的则也要300、400元人民币一个，开剥即食。

可爱的红色小章鱼15元人民币一个，Q弹的红色高蛋白。

盐烤鲇鱼被称为日本夏季的风物诗，一种鱼被如此文艺化，必有其独特之处。在黑门市场逮个正着，奇异的口感，竟然有一股瓜果的清香。

来黑门市场，不得不品尝日本和牛肉，最知名的是神户牛肉、松阪牛肉、京都牛肉等，都属于黑毛和牛的种群。大理石状的雪花油脂纹理和入口即化的口感是和牛的主要特征。神户牛肉只有在日本才能吃到正宗货，即便在当地购买也不便宜，和牛片含税价格在人民币约80元/100克。

色泽很棒的鳗鱼，约60元人民币一盒。

爆弹牛杂，大阪唯一的摊档，年纪不小的老板娘风韵犹存，中文广告也是打得劲爆。作为一个广东人，自然要和我们的萝卜牛杂比较一下，肉质鲜嫩，但不是很习惯它的汤头，还是家乡的老卤汁更别具风味。

让人印象比较深刻的是，一个以海鲜加工为主的菜场，没有水流遍地、无从下脚的场面，每家每户都搞得整洁干净。在这样的环境里，边逛边吃，十分惬意。

SophyJiang慢旅绘：崇尚慢行的手绘作者一枚，著绘《旅居墨尔本 时光停留在你眼里》，我只分享有故事、有个性、有味道、有颜值的地方、酒店和餐厅。