如果说以山姆会员店，COSTCO为代表的会员制大型仓储量贩店是美国零售业的特色，那么专供小而美和人性化服务的7-11，全家等品牌将日本便利店特色发挥到了极致。现在，这些“人见人爱”的日本便利店在扩张过程中遇到了一些问题：一是线下门店竞争日趋激烈，门店的客流量面临下滑;二是日本已无空间让便利店门店继续进行扩张;三是便利店的成本上升的越来越快了。

日本全家便利店日前发布消息称，计划截止至2018年2月将关闭664家旗下的Circle K Sunkus便利店(日本第四大便利店)，这一数字比原计划多了295家。原因是什么?这会影响全家便利店在中国的发展吗?

日本便利店或将迎来调整期

2016年，随着中国新零售概念的兴起，日本的两大连锁便利店7-11和全家在中国业绩攀升。由于中国市场的迅速扩张、门店数量的和销售业绩上涨，全家的股价在2016年全年累计上涨近25%。然而，今年年初至今全家的股价却已累计下跌近20%。全家更是不得不大面积关闭在日本国内不盈利的店面。

日本全家便利店日前发布消息称，计划截止至2018年2月将关闭664家旗下的Circle K Sunkus便利店(日本第四大便利店)，这一数字比原计划多了295家。据悉，该举措主要是为了关闭不盈利的店铺，改善公司的整体收益。预计截止至2018年2月底，包括集团旗下的全家便利店在内，其日本国内的店铺总数与去年同期相比减少约800家至17326家店。

在日本和中国台湾地区，几乎每500米就能找到一家便利店。《财富》杂志指出，日本全国大约有5.5万家便利店，也就是说，大约每2300人就有一家便利店，但每家便利店需要大约20名兼职员工来经营。一些便利店的老板因为无法找到轮班的员工，甚至通宵达旦都在便利店上班。为此，日本著名餐厅Royal Host和麦当劳已经开始逐步取消24小时营业制。

日本在街头拥有大量的自动贩卖机，便利店也在引入自动贩卖设备。据《日本经济新闻》报道，日本连锁便利店7-11近日表示将在日本国内设置能够贩卖饭团、面包等商品的自动贩卖机，预计到2018年2月末将其增加至100台，2019年2月末达到500台以上。

而最早进入这一“无人”市场的是全家便利店，目前在日本关东、关西和中部地区拥有2100多个自动贩卖机，预计到明年二月增加到3000台，是7-11的六倍。

中国便利店还远达不到饱和

和日本相比，中国的便利店市场还存在很大的缺口。中国连锁经营协会与波士顿咨询公司联合发布了《2017中国便利店发展报告》指出，中国连锁品牌化便利店门店数接近10万家，销售达1300亿，一二线城市将继续是增长热点。

然而在调研了40家便利店后，调查结果发现，平均单店日销售额不到5000元，单店销售、利润水平虽历年有所改善，但与国际领先企业差距仍然较大，盈利性还有较大的提升空间。

与此同时，中国便利店的运营成本也在快速上升。尤其在一线城市租金、人工成本在2016年均呈现上涨趋势：房租成本总价了7%，人工成本增加了6.5%。

另外，中国的便利店生鲜及半加工食品占比低，自有品牌占比低。虽然85%的企业拥有自有品牌，但平均自有品牌的SKU占比仅8%，商品结构亟待提升。

因此我们现在经常能看到便利店推出花样繁出的面包、冰激凌、饭团等鲜食，“便利店咖啡”也颇受消费者欢迎。以市场份额最高的全家便利店为例，2016年全家便利店卖出了1000万杯咖啡，同比增长了140%，在上海地区的某些核心门店，每天能卖出300杯咖啡，这个规模甚至超过了不少连锁咖啡企业。

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