为传承日本传统鳗鱼文化，维护鳗资源可持续发展，建立更绿色环保的鳗制品采购渠道，日本亿恩超市于本月18日召开记者会，正式发布“亿恩超市烤鳗商品可持续供应战略”。

近年来，东亚地区日本种鳗资源日益衰竭，本季鳗苗大歉收更是将这一现状放大在公众面前。虽然东亚地区已经开始实施日本种鳗资源监控调查，但因资源监测数据不足，早在2014年6月日本种鳗就被IUCN（国际自然保护组织）纳入濒危灭绝资源范畴。明年5月，华盛顿公约缔约国会议即将在斯里兰卡召开，相关人士认为，日本种鳗资源被列入附录2的可能性很大。若未来日本种鳗因此被限制贸易，日本国内鳗鱼消费市场该如何应对？

针对这一危机，亿恩超市提出“烤鳗商品可持续供应战略”。配合印尼产双色鳗保护计划，未来将从印度尼西亚开始，助力当地鳗苗捕捞早日获得MSC (海洋管理委员会) 可持续海产品认证。

记者会上，亿恩超市执行董事三宅香女士表示，为保护日益衰竭的日本种鳗资源，未来亿恩超市将减少日本种原料鳗的使用，增加印尼产双色鳗进口量从而减轻日本种鳗资源压力。“预计到2023年，亿恩超市将实现在售鳗制品从鳗苗捕捞到入池养殖生产销售流通过程100%可追溯。除此之外，亿恩超市也将积极开发鳗原料以外的其他蒲烧风味商品。”三宅香女士表示。

华盛顿公约缔约国会议在即，亿恩超市以实际行动保护日本种鳗资源可持续发展的姿态令人钦佩。是否未来会因此带动其他大型商超推出更多元化的鳗资源保护方案，市场动向值得继续关注。