近日，磐安县食用菌研究所承担的“日本白菇栽培试验”获得成功。相比较本地主栽品种“808”，“ 日本白菇”单个子实体更大，普遍重量在25~35g之间，菇型圆整且菇肉厚实。从目前开袋采摘的情况看，日本白菇首潮产量能够达到0.3~0.4Kg/棒左右，优质菇比例高，是一种比较适合磐安县秋冬季栽培的香菇新品种。

据悉，白菇的生长发育分为两个阶段，即菌丝体生长期和子实体形成期。温度是白菇菌丝体生长和子实体形成的重要因素。菌丝体生长温度范围为4～ 32℃，24～25℃生长最快，4℃ 以下停止生长，但不会死亡，一旦恢复至适宜温度，又能正常生长。白菇为喜湿性食用菌，抗干旱能力较弱，培养料含水量低，发菌快，出菇稀淡，产量低，虫害多。一般低温时可提高相对湿度，高温时要适当降低相对湿度。

此次试验成功对丰富磐安县食用菌品种，促进食用菌产业可持续发展，改变磐安县食用菌品种退化、菇质差、畸形菇多、商品价值低等问题具有积极的作用。

下一步，磐安县食用菌研究所计划在全县推广“日本白菇”100万袋，预计年增产值550万元，年增利润110万元。