文/高虹

编译自日本权威鳗业报刊《日本养殖新闻》的报道

“2019元旦，日产鳗的销量较去年同期大幅下滑。”回顾新年前后日产鳗的销售情况，某日鳗批发商感叹道。

事实上，为提高日产鳗销量，不少批发商、专门店近来也是绞尽脑汁。令人遗憾的是，新年前后日产鳗销量并未如期待般大幅上扬。某日鳗批发商表示：“由于工作方式改革，不少专门店都减少了晚上的营业。部分蒲烧店甚至直接缩短了营业时间。但降低成本并没能刺激销量。日产鳗销售市场规模反而有进一步缩小的危险。”

“与去年同期相比，19新年前后不少专门店的日产鳗销量下滑了10%。有的减少20%甚至更多。不仅专门店，最近不少批发屋的日产鳗也乏人问津。高企的鳗价对消费者的影响果然是深远的。”谈及近期日产鳗销售情况，该批发商如是说。

归根结底，鳗价高低与否才是影响活鳗销量涨跌的最大要因。但要想鳗价回归“正常”，鳗苗丰产是大前提。如今，19季鳗苗捕捞尚未过半，黑潮大蛇行还在继续。目前，黑潮蛇形伴生的冷水团没有向东移动的趋势，故最近日本国内的鳗苗捕捞一直处于低水平。今年的黑潮大蛇行预计持续2个月（至3月14日为止），未来苗情会如何变化，捕捞情况还需持续关注。