长期以来,日本海鲜市场被视为消费领域的“圣杯”,但在可持续渔业方面仍落后于部分国家,国内的生产商、零售商和消费者对此感兴趣程度不高。
与联合国可持续发展目标(SDGs)一致,东京奥运会在改变人们观点方面担负着重要的角色,在将日本及其可持续食品推向全球舞台、倡导新责任标准方面发挥关键作用。
由于冠状病毒大流行带来的经济危机和应对措施,东京奥运会被推迟一年举行,人们担心可持续性问题将再次被放在次要位置,短期的“生存主义”被更多关注。
日本可持续海鲜组织“Seafood Legacy”CEO Wakao Hanaoka表示,和其他国家一样,这种病毒对日本海鲜产业产生了巨大的影响。市场萎缩导致产品价格急剧下滑,餐饮业受到严重冲击,餐馆出售的海鲜价格下跌,但对零售店售卖的海鲜影响较小。
作为日本主要的贸易伙伴的中国及其他亚洲国家,是第一批受到冠状病毒感染的地区。尽管现在日本渔船仍在出海,许多加工厂也在运转,但旅游业已经停滞,占日本旅游业三分之一的中国游客减少,对日本的打击尤为严重。
根据日本海关的数据,中国市场的关闭导致2月份日本海鲜出口量下降近18%至39798吨,出口额下降39%至167亿日元。
水产养殖业方面以有鳍鱼类为主,如红鲷鱼,ASC日本办公室总经理Koji Yamamoto表示,红鲷鱼养殖占日本水产养殖业价值的10%,现在市场对其的需求减少,价格下降。与鰤鱼相比,红鲷鱼行业更加分散,在市场准入和资本资源方面的弹性更差。
JF Marine Bank希望通过贷款和其他方式援助在疫情期间困难的企业,确保该行业的未来发展。MSC日本分部表示,正在竭尽所能减少渔业负担,所有MSC认证评估和复审都可延期6个月。
日本部分零售商也改变销售策略,日本最大零售商之一的永旺超市正在竭力销售高端海产品,希望由此帮助渔业度过艰难时期,市场对高端海鲜的需求量下滑最快。
东京奥运会的推迟将不可避免地减缓日本向可持续海产品发展步伐,也不可避免地为此付出代价。MSC日本分部却认为,尽管奥运会被推迟,可持续性和可持续发展目标在日本仍然很重要。对此,ASC表示赞同。(出处:渔业博览会)