“世界上的第一包泡面”、“影响世界饮食的日本食品”、“每年销量55亿份”……一提到日清，这些成就就紧随其后。

同样是做方便面，它卖得还比康师傅、统一都贵，却不仅没有受到外卖的冲击，反而仿佛摆脱了地心引力，异军突起、逆势上扬。根据日清日前公布的全年业绩报告，2019全年营收在30.88亿港元，同比增长3%。

今天，我们就来和跟大家分享一下，日清的营销洞察与创新究竟有多厉害。

创新一

开创世界上第一包方便面“鸡汤拉面”

二战后，日本经济疲敝，街道上到处都是饥饿的人，可大米储备却极其匮乏，于是政府只能鼓励国民去吃小麦制成的食物。然而在这些政府极力推荐的面粉制成食物之中，偏偏没有日本人最爱的拉面，吃一次拉面要在店门外排好久的队才行。

这一供需矛盾现象被日清创始人安藤百福察觉出商机。“如果有一种拉面只需用水一泡，立马就能吃，那该多好啊！”

经过反复实验，1958年第一款日清鸡汤拉面推出市场。这款泡面不仅便于保存，而且热水浸泡3分钟后就可食用，极大满足了消费者横扫饥饿、快速享受美食的饮食需求，成为当时日本社会的流行产品。

创新二

建立泡面“三分钟”尺度

为什么方便面一定要泡三分钟呢？这背后，其实隐藏着方便面的发明者，也就是日清的创始人安藤百福，给大家设下的一个大骗局。

此前，日清食品公司就曾在日本一家电视台的采访中，透露出一个惊天秘密：其实，很早之前就可以做出1分钟的泡面了！对于泡面来说，如果想泡的时间短，其实很简单，只要把面条做得细一点就可以了。这样面条很容易泡烂，热水倒进去烫一烫就可以吃了。

那么，为什么全世界的方便面（不仅仅是日清）还是坚持一定要泡三分钟？

这源于日清创始人安藤百福在试验产品、推销产品的过程中建立的“三分钟”尺度。人在面对食物的时候等上3分钟，心里的期望值是最高的。会让人胃口变好，吃起来更加快乐。如果超过了3分钟，人就会失去耐心，期盼心减弱，心理愉悦感也会下降，食物气息对鼻腔的刺激也减弱。

这样一个世纪大骗局背后，隐藏的实际上是安藤百福为了极致用户体验而用上的心理学技巧。

创新三

杯面的发明

1966年，安藤百福在美国洛杉矶的超级市场，发现有人竟然把装咖啡的泡沫杯再利用，当作拉面的杯碗。就是这样一个小小的细节，却让安藤百福洞察到了用户在方便面食用上的需求，为此他花了5年时间，研制全新的泡面容器。面饼的形状和调味包的配方，都要重新设计。杯子和杯盖的材质，同样让安藤绞尽脑汁。

在尝试了各种材料的容器后，安藤百福终于从空姐用来盛放开心果的铝制容器上得到启发，设计出可以长期保存杯装方便面，又不会在冲泡时烫到手的容器，也就是如今的“杯面”的雏形。

后来，这一包装设计在消防员、建筑工人、夜班护士、长途司机、加班族等人群中爆炸式流行。一时间，杯面被送至东南亚地区，为二战后粮食匮乏的人们带来了生命的希望，被当地人称为“最伟大的产品”。

创新四

制造日期的发明者

1965 年，安藤百福得知“有人吃了鸡肉拉面中毒”的消息。而原因是炸面条时温度太低，导致细菌繁殖。为了规避假冒、品质问题，安藤百福决定在所有日清食品上标明制造日期。

在此之前，世界上任何一个地方，都还找不到标明制造日期的食品。而安藤百福在这一细节上所添加的一笔，开创了食品保质期的先河，在后来被规定成为食品卫生法的一部分，并沿用到其他食品上。

创新五

打造位置商标

自从 1971 年推出日清杯面以来，日清就一直在杯面杯身上沿用着同样的设计——杯沿和杯底处有两条履带状的图案。

一开始，这是出于对欧美审美需求的考虑，才要求平面设计师 Takeshi Otaka 参照西式餐盘上的装饰花纹来设计杯面。然而日清精明的地方在于，它通过长达49年的，这一设计的花纹的应用，将其变成了日清独有的“位置商标”，并在2018年，真的将这一商标进行了注册。位置商标的注册成功，意味着就算拿掉日清的大名和logo，只要这两条履带在杯身相应的位置出现，消费者也可以一眼看出，这是日清家的产品。

知名营销学专家马丁·林斯特龙曾在其所著的《感官品牌》一书中指出，想要让消费者记住你的品牌，就必须将其“粉碎”。苹果就是其中的佼佼者。苹果的产品，哪怕拿掉logo，消费者也可以一眼看出这是苹果家的东西。而日清也同样通过对杯身花纹这一细节长达49年的坚持，做到了这一点。

创新六

展示幽默的现代生活，标新立异

1975年起，日本社会进入第三消费时代。在这一时期，日本社会的经济富足已经达到一定高度，住宅和汽车已经成为家庭常备。富足生活下，消费主体由家庭转为个人。人们的消费需求早已脱离基础生存需要，转而崇尚自我表达、自我满足、自我愉悦。同质化的产品已经很难令消费者满意，只有有独特个性、高认知的品牌才能为消费者青睐，才能成为他们展现自我、表明身份的最佳伙伴。

面对新一代消费者日益增强的品牌与个性意识，日清开始加大品牌宣传动作，并在宣传主题上从日式生活转向国际化的现代生活，期望提升产品的价值内涵，获得更多年轻人的关注，获得品牌未来长久发展的人群保障。日清的广告拍得有多牛？它看似就一卖方便面的，实际上开的却是影视公司，更是泡面界的动画大师！各种动漫的、影视的、热门漫画结合的广告短片，集创意与技术之大成，广告创意和视觉执行力爆炸！

总的说来，日清影视公司的影视短片制作主要分为三类；

反映社会时事，塑造品牌人设： 一般的泡面广告都在很用力地展示汤汁有多浓厚、面条有多劲道、牛肉粒有多大颗。而日清则在努力告诉消费者，它的代言人有多美，广告有多另类；好比，它会叫上日本国宝级传奇导演北野武，模仿北野武在经典电影《大逃杀》中出演的经典讲话桥段，告诉大家：“你们在这所学校学到的一切，在进入社会以后全部都派不上用场”，“就是现在，当个笨蛋，乖乖说好吃就可以了”。虽然无厘头，但正是这样奇葩的广告形式，却塑造了日清自然而不做作的品牌人设，极大地加深了日清在大众心目中的品牌印象。

文化输出，产品具象化，加强记忆锚点： 自从开启全球化战略以后，日清就在“武士文化”这一条路上一去不复还了。日清在2013年启动了全球化品牌战略，推出了以“SURVIVE！活下去”为主题的系列广告。日清不仅制作了一支以全球说英语为背景的广告，还通过不同地域背景下日本武士元素的展现，向世界传递出了作为日本品牌的日清，所带有的独特文化符号。民族的就是世界的。日清用日本武士文化与现代文化的碰撞，带给了大众非同凡响的文化震撼。也用文化符号代替了产品露出，让品牌有了更强的记忆锚点。

与新世代文化结合，焕发品牌年轻生命力： 日清对于武士文化的全新演绎，也使其焕发了全新的品牌生命力，受到年轻人群的关注与追捧。日清为了庆祝品牌诞生58周年，推出的一支隐藏了20个梗的广告，就将武士文化与年轻人文化进行了有机结合。让校服少女穿上武士装备去跑酷，嘻哈BGM自带炸街节奏，不断切换的场景里模仿了20个其他广告的梗。一经发布就被网友封神，让人纷纷惊呼年过六旬的日清，潮得不行！

创新七

用周边产品吸引消费者的眼球

手提茶壶泡杯面： 日清用一大堆创意细节点，把所有的周边产品，都变成了行走的广告牌。日清曾经在脸书上PO出其设计的“手提茶壶泡杯面”创意广告。虽然只是日清向大众开的一个趣味玩笑，但颇具趣味的购物袋设计，以幽默的方式调侃了上班族生活的匆忙，连吃个泡面都要提着茶壶边走边倒热水了！这一从国民日常生活出发的内容，自然而然就引发了大家的广泛关注和喜爱。

偷吃泡面的 T-shirt： 日清推出的让人以为在偷吃泡面的 T-shirt，之前更是在微博上大火，风靡程度不亚于supreme。

杯面告白花束： 日清在2018年情人节的时候，在其网店上售卖杯面拼起的告白花束，用实际行动告诉了大家，情人节送花送巧克力早就过时了，送杯面才最实在。引发消费者抢购。

“假装我在吃面的领带”： “雷也不打吃饭的人”而日清推出的“假装我在吃面的领带”，更是在SNS上获得了超过20,000个点赞。，这一设计，旨在让难缠上司放过你，先吃完面再谈话。

这一系列奇葩周边产品，无疑进一步加深了日清“会搞事”的品牌印象，也不失为日清极好的宣传广告。将大家的家，变成了自己的“广告展览地”。堂而皇之地让大家把这一系列带有日清印记的周边产品放在家里，持续为日清打广告。

营销就是有利可图的满足消费者的需求 。企业的本质是创新，日清通过深入洞察消费者，造出方便面，制造3分钟标准；开创杯装面；通过深入洞察行业同质化，开启标新立异的广告画风，树立独特的品牌人设与品牌联想，通过极具创意的周边设计，打造品牌IP，同时也塑造了价值感与忠诚度。

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