新华网东京8月29日电（记者 蓝建中）日本研究人员发现，常见的水稻致病真菌能产生一种多糖，保护自己穿过水稻的“防御系统”感染水稻。新发现将有助于开发防止真菌感染农作物的技术。

　　日本农业生物资源研究所日前报告说，为防止受到病原体感染，水稻会产生抗菌物质，构建自己的“防御系统”。研究人员发现，稻瘟病、水稻胡麻叶斑病和水稻纹枯病这三种常见水稻病害的病原真菌，会产生一种多糖覆盖在表面，使其免遭抗菌物质攻击，进而导致水稻出现病害。在这一过程中，多糖扮演了水稻病害“帮凶”的角色。

　　研究小组将产生多糖分解酶的基因植入水稻后发现，真菌外层的多糖遭到破坏，从而防止了水稻遭受感染。首席研究员西村麻里江说，如果将多糖分解酶或能产生这种酶的细菌洒到水稻叶面上，就可以预防病害。除水稻外，枯纹病真菌还会感染一些蔬菜和水果，导致巨大经济损失，因此新成果也有望应用于其他农作物。