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水産加工大手の井原水産（留萌市）は主力製品である数の子を約40年ぶりにロシアから調達する。ロシア産の数の子は大型で味覚も優れているが、現在のロシアの漁法や冷凍方法では同社の品質基準を満たせない。現地企業の漁船や冷凍施設の調達を支援することでこの問題を解決する。数の子の供給量を増やして正月以外の需要を開拓し、縮小が続いていた国内市場の拡大を目指す。 オホーツク海でとれるニシンをサハリン経由で輸入す… |
井原水産、ロシアから数の子調達 40年ぶりに
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