「まだまだ勝手に関西遺産」

西日本の代表的な食といえば、お好み焼き。その「迷店」が大阪府富田林市にある。

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「大門お好み焼道場」。壁一面にぎっしりと並ぶ木製のメニュー札。それも「メタボ焼」（１８００円）や「演歌血液ガッタガタ」（１６００円）など、味も形も想像できないものばかり。豚玉（１２００円）よりも目立つ。マスターの谷田（たにだ）幸正さん（７１）の迫力にも驚いた。思わず頭のなかに、名曲「河内のオッサンの唄」が流れてしまう……。

１９７０年のオープン時は、「いたって真面目なお好み焼き店」だった。メニューは豚玉や焼きそばなど一般的なものだけ。ただ、３年が経っても赤字続き。「やめたら格好つかんし。苦労したで」と谷田さん。

仕方なく従業員に店を離れてもらい、夫婦で営むことに。谷田さんは副業で生活費を稼いだ。奇天烈（きてれつ）なメニュー名を掲げ始めたのは「世間の注目を集めたい」という一心からだった。

メニュー名には、昭和の雰囲気が色濃く残る。ふんだんに野菜を使った「農協の花畑に春がきた」（１８００円）は、農協の客が多かった時代に考えた。注文客に「遊びメニューやけど、かまへんか？」と、あえて念押しする「私濡れてます貴方（あなた）も元気焼」（２８００円）は、スナックのホステスたちに爆発的に売れた。「河内では、アホンダラのようなメニューが『われ、これなんじゃい』と喜ばれたんやな」

メニューの数は、約４５０種。…