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牛乳、品薄の秋 猛暑や北海道の地震だけでなく

作者:佚名  来源:本站原创   更新:2018-10-26 13:21:33  点击:  切换到繁體中文

 

この秋、全国のスーパーで牛乳が品薄になった。売り場から工場、牧場まで現場を歩くと、今夏の猛暑や北海道地震だけではない構造的な問題が見えてきた。


「毎日がお買い得」。東京都練馬区のスーパー「アキダイ」がそんなポップとともに並べるのは、1リットルで税込み170円の「酪農のあじわい3・6牛乳」だ。


アキダイ社長の秋葉弘道さん(50)は「牛乳のような消費の早い商品をうちで買うと決めてもらえると、来店の回数が増える」と話す。卵などと並び、品質でも安さでも他店に負けたくない商品の一つという。


この秋は、牛乳の確保に苦労した。10月初めまで客1人あたりの販売本数を制限せざるをえなかった。酪農が盛んな北海道で9月6日に地震があり、それに伴う停電で乳搾りや現地からの出荷が滞った。


店頭の牛乳は、牛から搾る生乳(せいにゅう)を殺菌処理したものだ。その生乳の9月の全国生産は、農林水産省によると、昨年より3・5%少なかった。本州より南では、記録的な暑さによる乳牛の夏バテや台風も影響した。


ただ、アキダイの秋葉社長は、…



 

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