表 2 日本生鲜及冷藏鲔类年进口量
单位：公吨
|
鱼种别 |
2001 |
2002 |
2003 |
2004 |
2005 |
2006 |
2007 |
|
黄鳍鲔 |
36,500 |
32,025 |
27,852 |
24,059 |
21,389 |
19,012 |
16,853 |
|
黑鲔 |
7,122 |
6,102 |
10,587 |
9,966 |
9,882 |
7,395 |
5,114 |
|
大目鲔 |
21,875 |
21,990 |
18,542 |
18,901 |
16,835 |
15,787 |
14,483 |
|
正鲣 |
90 |
314 |
78 |
87 |
48 |
9 |
103 |
|
长鳍鲔 |
527 |
746 |
393 |
411 |
208 |
324 |
278 |
|
南方黑鲔 |
2,773 |
2,154 |
3,037 |
3,057 |
2,511 |
1,801 |
1,181 |
|
总计 |
68,887 |
63,331 |
60,494 |
56,481 |
50,873 |
44,328 |
38,012 |
表 3 日本冷冻鲔类进口量
单位：公吨
|
鱼种别 |
2004 |
2005 |
2006 |
2007 |
|
黑鲔 |
6,626 |
4,220 |
5,355 |
6,283 |
|
南方黑鲔 |
8,174 |
7,216 |
7,853 |
8,357 |
|
大目鲔 |
116,324 |
101,916 |
86,276 |
86,831 |
|
黄鳍鲔 |
109,204 |
123,477 |
90,265 |
58,695 |
|
正鲣 |
81,158 |
52,039 |
50,454 |
31,312 |
|
长鳍鲔 |
6,494 |
6,100 |
6,243 |
5,982 |
|
总计 |
327,980 |
294,968 |
246,446 |
197,451 |
检视日本整体冷冻鲔类市场发现， 2007 年市场接受较多的鲔腰肉，大部分源自进口。碍于捕捞限制及渔况不佳，冷冻黑鲔切片进口量下降，但红肉鲔类（大目鲔及黄鳍鲔）之腰肉进口量则增加（表 4 ），确信消费者对该等鲔类之切片及腰肉需求量提升。韩国是此类鲔鱼产品之主要供应国占 56 ％，其次为中国、印度尼西亚及斐济。
表 4 日本 2005 至 2007 年鲔腰肉进口量
产量：公吨、产值：千美元
|
鱼种别 |
2005 |
2006 |
2007 |
|
|
产量 |
产值 |
产量 |
产值 |
产量 |
产值 |
|
黑鲔 |
|
|
|
|
|
|
|
生鲜冷藏腰肉 |
55 |
1,361 |
140 |
3,113 |
55 |
1,645 |
|
生鲜冷藏非腰肉 |
30 |
981 |
90 |
2,760 |
13 |
720 |
|
冷冻腰肉 |
10,466 |
214,945 |
15,542 |
316,719 |
13,451 |
340,390 |
|
南方黑鲔 |
|
|
|
|
|
|
|
生鲜冷藏腰肉 |
19 |
370 |
38 |
952 |
12 |
361 |
|
冷冻腰肉 |
26 |
397 |
9 |
146 |
0.58 |
9 |
|
其它鲔类（黄鳍鲔 / 大目鲔） |
|
|
|
|
|
|
|
冷冻腰肉 |
16,222 |
120,766 |
17,402 |
142,615 |
18,389 |
173,011 |
|
总计 |
26,818 |
338,820 |
33,211 |
466,306 |
31,921 |
516,137 |
由于今（ 2008 ）年 1-3 月气候持续酷寒，消费者喜爱在家中烹煮火锅等暖食，取代外食或食用生冷鲔鱼，致日本生鱼片市场冷清。此外，日本媒体对中国进口之包装食品内含污染物的负面报导，导致超市之冷冻及包装食品（包括水产品）首季销售量不及往年的一半。
传统上，日本消费者在樱花季与 4 、 5 月间的黄金周假期，对鲔鱼及其它高档水产品需求量增加，尔后炎热多雨的夏季则市场交易趋缓。为抵抗国内市场趋势之不规则性，日本政府积极投入一系列出口促销活动与计划，期提升明年的渔业出口量。 上一页 [1] [2] 尾页
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