本报讯  日本农林水产省日前在“最近的农林水产研究动向”网页栏目中发布消息称，东京大学与日本国家农业生物资源研究所合作，利用转基因技术，将从土壤中吸收的铁向植株输送并促使铁在种子中积蓄的关联基因转入水稻，成功培育出将大米含铁量提高4倍的水稻。

    转基因分个三阶段。一是将合成麦根酸类的大麦的基因转入水稻，给予水稻螯合溶解土壤中不溶态铁、进而合成麦根酸的能力，以强化其从土壤中吸收铁的能力。二是将大麦的麦根酸合成酶基因（OsNAS1、OsNAS2、OsNAS3）转入水稻，提高了其往植株体内输送铁的能力。三是使铁蛋白基因在水稻的胚乳表达，促使铁在种子中积蓄。

    日本有关部门认为，这些成果也可应用于小麦和玉米等主要谷物，有望通过提高谷物的矿物营养为减少贫血病做出贡献。