日本肉牛养殖场数量减少

    2010年日本肉牛养殖总数有小幅下降，而各养殖场平均的肉牛养殖数量有所增加，这主要是由于肉牛养殖户总数发生下降。

    肉牛养殖户数量的持续下降很大程度上源于养殖人口的老龄化以及产业合并。数据显示，2010年日本共有7.44万家肉牛养殖场，同比减少4%，场均肉牛养殖达39头，与去年相比增长了1头。但另一个实际情况是，有52%的肉牛集中在拥有200头以上肉牛的大型养殖企业中，这些企业仅占全部养殖厂数量的3%。

    澳大利亚肉类与牲畜分析师表示，根据日本农林水产省的统计数据，截止到2010年2月1日，日本共计有肉牛289万头，较去年同期下降了1个百分点。

    九州（日本南部大岛）依然保持日本肉牛养殖最大岛地位，肉牛总量共达106万头（大多为日本黑和牛），紧随其后的是北海道（日本北部大岛），肉牛总量为54万头（主要为和牛、杂交F1牛及乳肉牛）。

    上述所有数据都统计于2010年4月日本口蹄疫疫情爆发之前。