蓝鳍金枪鱼之死

　　文 PAUL GREENBERG  译 felix

　　它们就像精密仪器，依靠半月形的薄尾快速颤动来形成推进系统，利用新陈代谢的热量使自身的体温远高于周围的水温，以每小时40英里的速度穿越北极的冰冷海域。这种异常健美的鱼，人类只愿意在高档美食中享用，却没有国家愿意给它们承诺一个可持续的未来。

　　六月四日清晨，在马耳他南部的国际海域，绿色和平组织的彩虹勇士号和极地曙光号在地中海的蔚蓝海面上放下了八艘Zodiac快艇和小艇。艇上的示威者们头戴安全盔，手举DayGlo荧光旗和胶合板盾牌。绿色和平的观察直升机在半空盘旋，小艇驾驶员们踩下油门，带着这支小舰队向前飞驰，去阻止一场在他们眼中令人震惊的环境犯罪。

　　那天游弋在这片水域的是一群大西洋蓝鳍金枪鱼。如果制作成寿司，这种金枪鱼会是世界上最昂贵的海产品之一。这种鱼很有规律地往返于美洲和欧洲之间，它的两个种群都已经被过度捕捞。墨西哥湾是已知的两个大西洋蓝鳍金枪鱼产卵地之一，英国石油(以下简称BP)的原油泄露事件让蓝鳍金枪鱼的处境雪上加霜。据估计，这种处于生态危机中的金枪鱼在北美的种群数量只剩下9000条左右。用它们制作上等的otoro(寿司用语，指金枪鱼的多脂腹部)寿司，只够全纽约每人咬上一两口。数量一直超过北美种群的地中海蓝鳍金枪鱼种群也已经大幅减少。事实上，大多数捕捞地中海蓝鳍金枪鱼的行为都包括围网野生幼鱼苗以扩展金枪鱼牧场。这也是绿色和平在马耳他外海开展行动的原因：一艘法国捕鱼船将要合法地捕捞一整群的金枪鱼，其中多数无疑都是幼鱼苗。

　　34岁的英国人诺尔斯负责协调这次干预行动，他在电话中提到了这次行动的策略。“这些捕鱼作业包括一艘巨型的围网船和一艘小快艇。”诺尔斯说。围网是工业捕鱼船队使用的一种渔网。这么叫的原因是因为用它捕捞鱼群与老式钱袋装大堆硬币的方法有些类似。“快艇拖着渔网的一端包围金枪鱼，然后把这个捕捞圈差不多封闭起来。”诺尔斯解释说，“这就是关键的干预点。也是我们肩负强烈道德使命的部分。”

　　但当Zodiac快艇接近Jean-Marie Christian VI号法国捕鱼船时，现场陷入了一片混乱。不出诺尔斯所料，法国围网船派出快艇，开始拖网包围金枪鱼群。在看见绿色和平的Zodiac快艇之后，船长立刻发出求救信号。“Mayday！”他用无线电大声呼喊，“有海盗攻击！”其他捕鱼船收到信号后随即赶来救援。绿色和平组织的成员们通过VHF无线电设备表明了自己的身份，并宣称他们是在进行一项“和平行动”。

　　在其中一艘Zodiac快艇上坐着绿色和平20岁的赫维森。他试图让驾驶员将快艇驶向渔网，以便将菊花链串接的沙袋扔到渔网浮边上，让蓝鳍金枪鱼借此逃生。但赫维森还没来得及把沙袋扔出去，一艘法国捕鱼快艇就撞上了他乘坐的船。紧接着赫维森的腿就被拖向船头。“我开始以为是被套索绊住了，”在伦敦一家医院病床上的赫维森回忆说，“然后我低下头去看。”试图刺穿Zodiac快艇的渔民把一个绑着绳子的三叉抓钩掷入艇中，钩子从赫维森的小腿腿骨和肌肉之间穿过。(绿色和平后来向法新社通报情况时引用了捕鲸抗议者的老话，就是赫维森“中叉了”。)

　　“我的腿！我的腿！”赫维森用法语大声喊叫，想让那个渔民松开抓钩上的绳子。据赫维森说，那个渔民先是放松了绳子，但考虑了一下之后又把绳子拉紧了。最终，赫维森借助了绳子的弹性才将抓钩挣脱。据绿色和平组织的诺尔斯说，拿着鱼叉和尖木棍的渔民击沉了另一艘Zodiac快艇，并且向观察直升机发射了信号弹。在这种情况下，抗议者们决定中止行动。

　　Jean-Marie Christian VI号渔船所属的金枪鱼捕捞合作机构的执行总监温德林称绿色和平的抗议行动为“毫无疑问的挑衅行为”，并导致“昂贵的捕鱼设备”被损坏。

　　但那天受到最大伤害的无疑是蓝鳍金枪鱼。在那次冲突之后，Jean-Marie Christian VI号上的渔民把活的金枪鱼转移到鱼笼中慢慢拖走。接下来这些金枪鱼会被留在养鱼圈中饲养好几个月，以增加体重。在那之后，它们会被屠宰并运往日本。全世界80%的大西洋蓝鳍金枪鱼在那里无声地成为人们的盘中美食。

　　刚离开水面时，蓝鳍金枪鱼的背部跳动着霓虹般的蓝色，腹部则闪耀着银粉色的晕彩，它们看起来就像海洋一样。

　　这种鱼能让绿色和平像当初保护鲸鱼一样大动干戈的原因有两方面。首先，鱼类爱好者长期以来已经认识到蓝鳍金枪鱼的特质。如果它们是陆地生物的话，这些特质足以使它们被视为野生动物，而非我们可以尽情享用的海鲜。蓝鳍金枪鱼不仅有非常适合穿越海洋的坚实肌肉组织，还有一些特性让它们的进化外形看上去就像是上帝制造的仪器。否则，一条鱼怎么可能会在头顶长出六分仪一样的“松果窗”，帮助它们航行数千英里？它怎么可能依靠半月形的薄尾快速颤动来形成推进系统，让自己以每小时40英里的速度向前飞驰？它又怎么可能在冷血鱼类的外表下，利用新陈代谢的热量使自身的体温远高于周围的水温，帮助自己穿越北极的冰冷海域？蓝鳍金枪鱼可是温血动物。

　　蓝鳍金枪鱼体型巨大——长10英尺，重1000多磅。对于那些亲眼见过或者亲手触摸过它们的人来说，蓝鳍金枪鱼的坚硬表皮几乎包裹不住鼓胀的肌肉组织，它们本应具备更大的体型。所有鱼类死亡之后都会变色。金枪鱼的死亡变化更令人印象深刻。刚离开水面时，蓝鳍金枪鱼的背部跳动着霓虹般的蓝色，腹部则闪耀着银粉色的晕彩，它们看起来就像海洋一样。

　　在某种意义上，它们就是海洋本身。这也是蓝鳍金枪鱼具备这种图腾力量的第二个原因。因为蓝鳍金枪鱼和所有金枪鱼种群都是海洋极限的生动象征。它们的衰退是个警告，我们可能在破坏最后的野生食物源。

　　我们现在每年从海里捕捞的野生鱼类和贝类已经超过了中国的人口总重量。这种最新趋势已经让渔场也从沿海大陆架扩张到了国际性的无人水域，或公海。这片海域始于一国的专属经济区，止于另一国的专属经济区。公海无人管辖，仅受多边协议约束。据不列颠哥伦比亚大学渔业中心的Sea Around Us项目统计，上半个世纪里公海捕捞的鱼数量增长了700%，其中金枪鱼占了多数。由于金枪鱼迁徙途经许多国家，即使它们离开公海进入某一国家的水域，它们仍然处在执行不力的金枪鱼国际协定管辖范围之内。

　　几乎不受保护的现状引发了史上最大的金枪鱼淘金潮。最明显的后果就是大西洋蓝鳍金枪鱼数量的急剧下降。但它只是日益扩散的金枪鱼捕捞狂潮的一个缩影。据联合国粮农组织的报告，23种商业捕捞的金枪鱼中，7种已经被过度捕捞，另外9种正面临这种威胁。皮尤环境集团的金枪鱼运动宣称，“捕捞金枪鱼的船只所撒下的鱼钩和渔网超过了其他任何渔业。”金枪鱼的命运既真实又有寓意。它们既是世界上仅存的最大野生鱼类供应源之一，也是海洋会提供无穷无尽鱼类资源这一理念的终结。

　　“我们发现自己处于一个艰难的境地。”国际知名连锁餐厅Nobu的合伙人诺塔尔给绿色和平写信，以回应他们要求Nobu餐厅不再提供金枪鱼食物的提议。“我们面对的是几千年的文化习俗。日本人对金枪鱼以及其他海产品的依赖已经延续了数百年，这是他们的文化和历史的一部分。我们很欣赏你们的目标和努力，但要我们把突然被称为濒危物种的金枪鱼从菜单中抹去，远非说起来这么容易。它事关习俗、传统和生活方式。”

　　许多国家都与大西洋蓝鳍金枪鱼的危机难脱干系，但日本这个全球最大的蓝鳍金枪鱼进口国，才是对金枪鱼捕捞最积极的维护者。像诺塔尔这样的西方人也时不时地为之撑腰，宣扬这个国家食用金枪鱼的悠久历史。但历史表明，日本人捕捞金枪鱼只不过是整个人类进入金枪鱼时代的案例之一。19世纪以前，日本根本没有金枪鱼寿司。

　　科尔逊是一名从东亚研究学者转行的纪实类作家，也是2007年出版的《寿司的故事》一书的作者。科尔逊经常在曼哈顿的一家日本餐厅Jewel Bako招待客人，向他们揭示金枪鱼的历史事实并展示早期寿司中的每一种代表性鱼类。在科尔逊提供的一篇日文选集《鱼类专家讲授鱼美味的秘密》的摘记中，村田美智代写道，“红肉的鱼容易腐坏，产生难闻的味道。所以在冰箱出现之前，日本的贵族都很轻视它们，这种态度也被江户(旧东京)市民承袭下来。”直到170年前，一名当地的寿司厨师才用酱油腌制了几片金枪鱼肉，制作了“握寿司”。蓝鳍金枪鱼也是偶然成为寿司原料的，科尔逊还注意到这种鱼有个别名叫“四天”，因为厨师会把它们储藏四天以缓解鱼肉的血腥味。

[1] [2] 下一页  尾页