据悉,日本进口猪肉的数量高于预计水平,与去年同期相比,也呈增长的趋势,但因上市顺畅,并没有因进口量的增加,而导致库存的过度增长。但,之后,将面临夏季猪肉消费水平回落的现状,届时,进口猪肉的库存量将有增加的可能。而且,预计库存量都将高于2009年、2010年水平。因此,不会出现不足的现象,但预计可保证供需平衡的趋势。
另外,1-3月火腿等产品的产量为11.7吨,比去年同期增加0.7%,而进口猪肉的使用量为6.5吨,比去年同期增加了3.1%。因日本国产猪肉价高,而且还未到猪肉供应旺季,所以,一些加工厂把猪肉原料的目标锁定进口猪肉。