2015年9月28日最新消息，代表中国队参赛的王森学校韩磊大师的翻糖作品荣获本次2015年日本东京蛋糕展(Japan Cake Show Tokyo)连合会会长奖!

韩磊大师此次得奖，也是国人首次参赛就获得最高荣誉的连合会会长赏，史上第一次!!韩磊大师在展会上技压群雄，惊艳四座，其实力着实吓到了评审团!

韩磊大师

作品究竟是怎样的惊艳四座?接下来就让我们把韩磊大师的作品360度无死角的欣赏一遍!

韩磊大师手中的作品，整体大气壮观，气脉相通，生动传神，内蕴深刻，形成了独特的风格。制作手法堪称一流，栩栩如生的造型设计，无一不彰显着作品的价值与艺术呈现!!

近年来，随着翻糖蛋糕的时尚、浪漫被越来越多的人熟知，此作品表现出来的中国特色让国外人皆惊叹不已，这样融合国粹的作品你爱吗?祝贺韩磊大师创历史上的佳绩!!

只听小编讲，也许大家并不能体会到此次作品的用心程度，小编特此做了远程专访，联系到远在日本的韩磊大师，一起来听听他的创意灵感!

小编(A)韩磊(B)访谈

A：韩老师，您是如何选择作品的素材，运用了哪些特殊手法?

B:作品在主题选材是中国元素结合，采用了花旦等等。目前国际上翻糖的所有技法运用我几乎都用到了这一个作品上，技法有吊线、手绘、捏塑、雕刻、彩绘、刷画、剪纸等10几种手法。又加入我们中国特有的青花瓷手绘，以及我首创的刺绣工艺。

A：整体作品的色彩搭配是否有独特的想法?

B:这个作品的色彩搭配，选用撞色。在整体颜色搭配上比较大胆的色系。这种色系很难搭配的出彩，所有一般选手不会轻易使用，他们过多选用保守的淡色系。

A：韩老师，您是如何想到运用这样大胆的作品风格?

B:作品设计共有四层，每一层的有不同的风格。从大形上选用S形构图，在设计之前考虑到运输，每一层都有各自特色，最底层运用中国国画牡丹用刺绣手法体现，每个花辨都有渐变色体现花辨立体感。

翻糖作品的评判要有考虑很多因素：色彩运用、光泽度、设计感、手法、尺寸等，所谓“十年磨一剑”，韩磊大师做到了真正意义上冲出亚洲的第一名!感谢姊妹校日本菓子専门学校提供的场地和帮助，成功的而背后除了韩磊大师自身敢于自我突破，勇于创新外，也少不了王森老师亲自的指导。评审团表示在日本东京蛋糕展上，这是首次将连合会会长赏颁给第一次参赛的中国人，这个冠军当之无愧!

韩磊

他是王森学校首席翻糖工艺大师!

他专业从事研究翻糖、拉糖、巧克力工艺15年!

他冲出亚洲，为中国翻糖界带来史上第一的名誉!

他是我们国人的骄傲!

我们为他而自豪，为他而点赞!