长期吸烟或摄取茶等特定饮食，有可能造成牙齿变黄，牙齿变黄除了影响美观外会不会对身体健康造成影响？我们来听听日本营养师的分析。

我们先了解一下牙齿上的黄斑是如何形成的，咖啡、红酒、红茶、绿茶、咖喱等食物中的色素或烟草中的油脂是造成黄斑的原因物质。牙齿表面常存在唾液薄膜，该唾液薄膜中含有蛋白质、钙、金属离子等多种物质，这些物质与食品中的色素发生化学反应形成黄斑物质，形成黄斑的物质长期沉积于牙齿表面将成为影响美观的黄色污渍。

除了上面所列举的咖啡、红酒、红茶、绿茶、咖喱之外，香蕉、苹果、葡萄、蓝莓等的水果和黄绿色蔬菜以及可可、巧克力等都含有大量色素。这些色素的主要成分为“维生素B族”和目前称作第7类营养成分的“植物化学成分（多酚，丹宁，花青素，儿茶酸，茄红素等）”。“维生素B族”将摄取食物转换为能量或促进代谢或参与血液和细胞的产生中，是人体不可缺少的营养成分。而植物化学成分具有抗氧化作用，能起抗衰老、防疾病作用。也就是说色素本身对身体是非常有益的，应该积极摄取。

烟草中的油脂（尼古丁或焦油）不仅粘结在牙齿，也沉积在喉头、内脏中，陆续释放有害物质。仅仅对口腔，该物质不仅造成黄色污渍还能造成牙周炎、虫牙等造成身体不良影响。

那么牙齿黄斑本身对牙齿或身体有没有不良影响？黄斑本身对牙齿或身体不会造成不良影响，但形成黄斑之后牙齿表面不够光滑，食物残渣或色素成分容易附着，也不容易刷干净。因而造成黄斑更容易形成，也容易引起蛀牙或牙周炎的恶性循环。