アイスの新たなアイディアが飛躍 有名メーカーとコラボで味にもイノベーション

光明冷飲ブランドのブースでは、1メートル以上ある「大白兎ミルクキャラメル」のオブジェが展示台の隣に置かれ、冷蔵ケースに整然と並べられたアイスクリームは拡大されたミルクキャラメルのようだった。見慣れた青白のパッケージと「ウサギのイラスト」に大勢のバイヤーが足を止め、「子ども時代の味」を味わっていた。

光明冷飲の李俊龍社長は、「今年3月、当社と『大白兎』はコラボ商品を打ち出し、ポップアップ・ストアを通じてPR販売し、なかなかの売り上げを達成した。現在、コラボアイスの売上高だけで8千万元（1元は約15.7円）を超えている」と話した。

新顔のアイスブランド「鐘薛高」の展示ブースでは、同ブランドと「五芳斎」のコラボによる笹風味のアイスが注目を集めていた。ちまきフレーバーのこのアイスは淡い緑色で、笹の爽やかな香りを放ち、味わってみるともち米のつぶつぶ感を楽しめる。

ちまきフレーバーだけでなく、鐘薛高は今年10月に「度数アイス」をオンラインで発売した。なめらかなベルベットチョコでコーティングされたブランデー入りのアイスで、関係責任者は、「食後は車の運転はお控えください」と笑った。

若者の注目を集めたい 「がっつり味」が新たなセールスポイントに

江西天凱楽食品有限公司の展示エリアでは、臭豆腐味のアイス、葱油餅干味のアイスなど、珍しい「がっつりした味」のアイスが大勢のバイヤーを引きつけていた。

臭豆腐アイスのパッケージを開けると、黒っぽいウエハースにグレーがかったアイスが包まれ、臭豆腐の様子を生き生きと再現している。その場にいたバイヤーの話によると、「そんなに匂いは強くない。食べてみると濃厚な豆腐の味がする」という。

同公司の関係責任者は、「これは当社の今年の新しいフレーバーで、ターゲットは90後（1990年代生まれ）と00後（2000年代生まれ）。この世代は今ではアイス・コールド飲料業界の主要消費層だ。若い人は新しいものを試すのが好きなので、絶えず新たなフレーバーを打ち出していかないと、若者の心をつかむことはできない。今年発売したいくつかの新商品は、なかなかの売り上げだ」と話した。（編集KS）

「人民網日本語版」2020年10月19日