◆大间町商标的金枪鱼生鱼片 对日本民众来说有着无可比拟的吸引力
▲如今，大间町渔民捕到大的 蓝鳍金枪鱼就好像中彩票一样，要举行仪式庆祝
□章磊 国际周刊专稿
日本民众对于生鱼片的喜爱全球闻名，而金枪鱼是制造生鱼片的主要食材之一，其中最珍贵的品种当属太平洋蓝鳍金枪鱼。日本青森县下北郡大间町就以盛产蓝鳍金枪鱼而闻名，当地出产的蓝鳍金枪鱼肉色呈黑红色，肉质嫩滑，被渔民们称为“黑金”——一条半吨重的蓝鳍金枪鱼，可以买到数万美元的高价。然而，由于捕猎过度，当地的主要收入来源正在面临枯竭的危险。
日本首位美食代名词
大间町地处日本本州岛最北端，四周海域的冰冷海水十分适合蓝鳍金枪鱼生存，因此当地该品种金枪鱼的产量曾经非常丰富，而且肉质也非常好。出于这个原因，大间町成为了日本排名首位美食的代名词，地位好比美国加利福尼亚州著名的葡萄酒产地纳帕谷或法国的布里奶酪出产地。
大间町的蓝鳍金枪鱼肉具有无可比拟的吸引力，受到日本民众的疯狂追捧。每到秋天的捕鱼季节，总会有数以万计的游客，怀揣着饕餮的心愿，不辞辛劳赶到大间町。
最近一个周末，大量的游客聚集在大间町一个码头的冷藏仓库内，参加当地一个蓝鳍金枪鱼售卖仪式。大间町町长亲自主持仪式，用刀将一条220磅（约合100公斤）重的蓝鳍金枪鱼切成砖块状出售。
51岁的真树年子（音译）是东京郊区的一名家庭主妇，为了参加这个售卖仪式专程赶到大间町。吞下一片深红色颜色的蓝鳍金枪鱼生鱼片后，她由衷地感慨说：“这种快乐，一生中或许只能享受到几次。 ”
金枪鱼数量骤减
然而近几年来，大间町的美食代名词地位遭遇危机。受过度捕渔的影响，大间町的蓝鳍金枪鱼的数量出现了显著的下降。
根据当地渔民们的介绍，在一二十年前，一艘渔船出海一天通常能捕获3到4条蓝鳍金枪鱼；然而现在，整个大间町由30到40条渔船组成的船队出海一天最多也只能捕到6、7条蓝鳍金枪鱼。
他们抱怨说，之所以金枪鱼的数量会出现如此急剧的下降，原因之一是日本其他地区以及国外的捕鱼船队。这些船队往往拥有大型的拖捞船，有的甚至配备直升机来追踪金枪鱼群。一旦发现有金枪鱼鱼群出没，这些渔船会用巨网或者是掷出大量带饵的长线鱼钩将金枪鱼捕上船。
根据大间町当地报纸报道说，经常有大间町以及其它港口的小渔船不小心划断那些大拖船长线的事件发生。
现年69岁的浜弘文（音译）是大间町的渔民消费合作社社长，15岁开始就当了渔民。他对于目前大间町遭遇的困境感到十分不满：“东京的官员们根本无法保护我们的金枪鱼资源，他们对那些可能将海洋扫荡一空的大规模捕鱼活动不闻不问，对此我很生气。”
分析人士称，在民众普遍比较含蓄的日本，尤其是像大间町这样保守的渔民聚集区，坚持呼吁政府对捕猎金枪鱼制定更加严格的规定，在强硬反对全球保护金枪鱼资源举措的日本可以算是十分罕见了。这足以体现出当地民众的不满情绪是多么高涨。
[1] [2] 下一页 尾页
网友评论：（只显示最新10条。评论内容只代表网友观点，与本站立场无关！）
