《日本经济新闻》5月5日报道称，据日本的贸易统计显示，2015年度的中国产蔬菜的平均进口单价为每公斤196日元，相比2014年度上涨11%。同时，由于福建省等地受寒潮和连续降雨影响，2016年1月菜价依然居高不下。

其中葱的价格上涨幅度较大，相比2014年上涨36%至每公斤146日元。洋葱为每公斤59日元，大蒜为每公斤229日元，价格均上涨了约30%。

日本进口蔬菜价格持续保持上涨趋势，也是由于本国农业劳动力的短缺以及出口国中国内需的增强。据东京的进口商社LY产业表示，由于韩国洋葱收成不好，日本增加了对中国产蔬菜的进口，这也导致中国产进口蔬菜价格上涨。

随着价格的不断上涨，日本对中国产蔬菜的进口量开始减少，相比2014年进口量减少4%，减至142万吨，为2009年度以来的最低水平。

尤其是洋葱的进口量减少13%，减至25万吨。再加上北海道产洋葱实现丰收，越来越多的餐饮店增加了日本国产洋葱的使用量。

中国进口食材价格的持续上涨，让许多日本食品厂家和餐饮业感到苦恼，包括在日本非常受欢迎的拉面。

据悉，食品批发商高濑物产的干笋批发价在过去两年间上涨了大约15%。持续的价格上涨使得一些拉面店甚至放弃销售招牌“干笋拉面”。