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食品饮料行业国际比较研究系列之再看日本:物换星移几度秋 几家欢喜几家愁

作者:佚名  来源:eastmoney.com   更新:2019-3-18 11:54:29  点击:  切换到繁體中文

 


在上篇报告《在迷雾中穿行—90 年代日本食品饮料的变与不变》中,我们着重分析了日本 90 年代经济泡沫破裂后食品饮料行业的发展情况,即经济波动导致部分可选消费减少,但不改由社会结构及饮食文化演变带来的方便化、健康化、西式化趋势。进入 21 世纪之后,日本多数食品饮料行业已进入成熟阶段,增长放缓甚至下滑,企业发展需要寻求新的增长动力。在本篇报告里,我们拉长时间维度,并从行业视角切换到公司视角,试图总结成熟市场中日本食品饮料龙头公司的发展情况。


时过境迁:人口拐点显现,成熟市场确立。 1)经济背景:人口在 2008 年见顶后回落,昔日经济繁荣难以为继,GDP 增速长期在 1%以下;2)行业规模:行业空间逐步见顶,酒水及调味品市场规模萎缩,其余食品饮料子行业大多增速缓慢。3)竞争格局:竞争格局趋于稳定,龙头依靠产品、品牌、渠道优势继续抢占市场份额,行业份额向龙头集中。


柳暗花明:成熟市场企业求变的四大策略。 在此期间,日本企业发展受限于人口及地域因素,大多采用国际化、多元化、提升产品结构及提高经营效率等经营策略,多元化及产品升级方向与行业方便化、健康化趋势一致。1)国际化: 企业增收之利器。由于日本市场空间有限,部分食品饮料行业龙头公司较早采取国际化战略,通过并购、设立子公司、建造工厂等方式实现海外业务扩张。 2011年后,日本政府鼓励企业海外并购,企业国际化进程加速;2)多元化: 发力成长型行业或收购成熟行业龙头。龙头公司多发力方便食品、医药保健等仍在成长的行业,或并购优秀企业实现多元化;3)优化产品结构:健康化、 方便化提升产品附加值,改善盈利能力。龙头积极推动产品升级以提升产品附加值,升级方向与行业健康化、方便化趋势一致;4)提高经营效率:成熟市场的普遍策略。日本经济陷入长期通缩,提价策略效果并未持续有效,龙头除优化产品结构外,多数企业通过提升内部经营效率,降低成本费用以提升利润率。


复盘七大食品饮料龙头发展:物换星移几度秋,几家欢喜几家愁。 1)酒水龙头—朝日控股:从成本竞争战略到高端化、国际化战略。国内啤酒行业萎缩,朝日一方面发力软饮行业减少对酒水业务依赖,另一方面通过国际化积极增收,此外通过削减成本、提高效率、加强协同以及高端化等策略提升盈利能力;2)乳制品龙头—明治控股:长周期优化产品结构。公司聚焦高附加值产品开发,主要通过持续提升产品结构来推动收入及盈利增长;3)休闲食品龙头—卡乐 B:极致的成本竞争战略执行者。公司通过新品开发及国际化战略扩大收入规模,通过削减成本、提高经营效率以大幅提升盈利能力;4) 调味品龙头—龟甲万:海外扩张保障收入稳增。公司通过国际化及产品高端化以提升收入业绩;5)烘焙龙头—山崎面包:多元化、国际化进展乏力。公司早期通过新品开发及渠道扩张增收,国内市场成熟后因多元化、国际化进展乏力,业绩增长有所放缓,费用率高企致净利率处于低位;6)茶饮龙头—伊藤园:后期成本费用控制不佳拖累盈利。茶饮市场饱和后,公司通过多元化及国际化增收,但其盈利能力受成本费用等因素有所拖累;7)乳酸菌饮料龙头— 养乐多:海外扩张助力增长,养乐多女士撑起半边天。养乐多依靠海外扩张带动业绩增长,特有的养乐多女士上门推销体系贡献国内外 40%以上的销量。


风险提示: 宏观经济风险,食品安全风险。



 

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