一些日本人有个习惯，出门时要随身带着一盒螺旋藻。在碰到的到中国旅游的日本游客中，也有人注意到他们身体一疲惫，就拿出螺旋藻来吃一点，以补充体力。据统计，日本人一年能消耗500吨螺旋藻，是全球消耗螺旋藻最多的国家。

　　螺旋藻最早由一个法国医生发现于1962年，因为他发现非洲大泽湖地区的人比我们健康长寿。他们有个习惯就是吃螺旋藻，把螺旋藻晒干了吃或作汤喝。后来研究也确定了螺旋藻巨大的营养作用。

　　现在，世界范围内把螺旋藻列为保健食品，并包装生产。老年人出门远行，随身带点螺旋藻很方便。营养专家解释说，这是因为螺旋藻里含有丰富的蛋白质和氨基酸，涵盖了人体每天必须的八大种类和许多其他的有益种类，是食物中蛋白质含量最丰富，种类最均衡的物质。1克所含的维生素和一些微量元素等于1000克常见绿叶蔬菜的总和。而且，螺旋藻的蛋白质容易吸收，是一种单细胞藻类原始生物，细胞的分子结构非常简单，完全是由柔软的易分解的成分组成，这样的构造使螺旋藻的营养物质极易为人体吸收，对于容易虚弱的老年人补充体力的效果也更明显。

　　补充螺旋藻，一般一天3～5克就能满足需要，但不同产品纯度不同，要按说明书要求适量服用。

　　此外，除了及时补充能量，螺旋藻还有许多保健功效，也是适合老年人随身食用的理由。

　　第一，对心脑血管病防治有帮助，它能降血压、降血脂；第二，螺旋藻属于干糖，最大优点是使人食入后只摄入干糖的能量而不摄入糖分，特别适合糖代谢功能退化的老年人甚至糖尿病人。第三是能协助治疗胃炎、胃溃疡。螺旋藻有大量叶绿素，对胃黏膜有恢复作用。第四，螺旋藻能阻拦病毒的侵袭，所含的大量氨基酸成分能使肝细胞恢复到健康状态，它含有的大量胆碱，能使肝功能恢复正常水平，并协助提高免役功能。