限制鳗苗出口、全球消费增加多项因素将导致鳗鱼在日本成为贵族食品

在荷兰召开的华盛顿条约缔约国会议上，欧盟建议把欧洲鳗纳入条约附件ⅱ的范围，出口前必须取得原产国的许可，这个提案已获得大多数国家（包括日本）的认同，可能在90天后实施。

最近，欧盟27国大使级会议初步决定把体长在20公分以内的鳗苗放流到欧洲境内的江河中，2008年捕获鳗苗的放流比例为35%，此后每年增加5%，到2013年达到60%。欧盟在11日召开农业部长理事会，通过了这项动议。

2013年欧洲鳗苗的60%要用于放流，估计还有20%以上用于欧洲本地养殖，再加上西班牙等国有新年前后吃鳗苗的习惯，2013年以后欧洲鳗苗可以出口的数量及少。受此影响，中国的鳗苗的总入池量将下降30%-40%。与此相反，我国国内的鳗鱼消费量连年上升，出口到欧洲、美洲和东南亚的烤鳗也快速增加，预计对日本出口的鳗鱼数量将大幅度下降，日本的消费者能够吃到价廉物美的中国烤鳗的时代不久后将成为美好的回忆。

鳗鱼是日本饮食文化的重要组成部分，中国在2006年出口到日本的鳗鱼达6.3万吨（2001年曾经达到10万吨），鳗鱼出口前要经过3-5次认真的检查，比日本对国产鳗鱼的检查严格得多。目前，日本市场上中国烤鳗价格只有日本同等规格烤鳗的60%,使鳗鱼从高档食品变成一般老百姓都吃得起的食品，在弘扬日本鳗鱼的“食文化”上起了重要作用。欧盟决定限制欧洲鳗苗出口后，引起了日本主流媒体到高度关注，nhk电视台多次致电本刊，《日本经济新闻》、《读卖新闻》、《newseye》、《西日本新闻》、《产经新闻》等10多家媒体纷纷发表评论。

日本水产厅指出：“我国每年消费10万吨鳗鱼，其中国产2万吨、从台湾进口1万多吨，从中国进口6-7万吨，中国养殖的鳗鱼有1/4是欧洲鳗（译注：欧洲鳗实际占1/3）”。今后，中国烤鳗的进口量将大幅度下降，再加上上海等地鳗鱼消费每年增加20%，“对养鳗业和日本餐桌的影响不可避免，庶民的活力源——蒲烧鳗，在不久的将来也许会变得高不可攀”。专门销售日本国产烤鳗的小林先生说：“如果进口量减少，日本国产烤鳗的人气越来越高，价格将进一步上涨”。日本鳗输入组合森山理事长认为：“鳗鱼价格上升到什么程度难于预料，也许会成为日本人每年只吃1～2次的高档食品”。日本农林水产省大臣赤诚表示：“今后将加强鳗苗人工孵化的研究，密切关注中国鳗鱼进口量的变化和价格的动向”。