根据日本海关2007年4月份发布的最新关税税率表，日本对进口食品关税税率分为8类：①基本税率（General），②WTO协定(WTO)，③特惠（GSP），④LDC特惠（LDC），⑤暂定，⑥日星协定，⑦日墨协定，⑧日马协定。其中对进口鳗苗实行零税率，活鳗进口的基本税率为5%，如按WTO协定为3.5%，未设特惠税率。鳗鱼制品进口的基本税率为9.6%（WTO协定也是9.6%），特惠税率为7.2%，目前，日本种烤鳗进口按照特惠税率7.2%征收，而欧洲种烤鳗以原产地不在中国为由按照基本税率9.6%征收。