近年来，在日韩等国家常能看到中国的购物大军，到处都有中国人买买买，小家电尤其受欢迎，日本的电饭煲更是必抢之物。尽管这些电饭煲价格在五六千、上万元甚至数万元，仍低挡不住他们抢购的欲望。在他们眼中，日韩电饭煲制作精良，技术先进，能做出口感更好的米饭。

实际上，在电饭煲这一领域，现在中国企业的产品已经不输给任何日韩同行，甚至在一些核心技术指数和功能上，实现全球市场上的完胜。比如格力大松IH电饭煲采用了3mm加厚紫铜复合传热内胆，米饭膨胀度可提升20%、每粒米饭可达62%的黄金含水量，用“一碗米饭”证明了国货实力;美的推出了一款几乎用上了当今电饭煲行业的所有先进技术的焖香鼎釜IH电饭煲，仅内胆就采用了8层钛合金结构，从而实现煮出的米饭透芯蓬松又含水量高;苏泊尔电饭煲独特之处在于为电饭煲又添加了一个蒸汽水盒，既可以让米饭含水量更高增加口感，还能在蒸饭后每隔一段时间就向米饭喷射蒸汽，保证长时间保温后的米饭依然松软。

可以说中国制造的精髓，和日本有着明显的不同。由于各种原因，我们的竞争优势是价格。在过去的几十年，中国由于人力成本的低廉，加上在技术的快速模仿，各种制造产品开始崛起。但是这种以价格为核心竞争优势的发展方式，是不可持续的。国人狂买日本电饭煲的问题，是技术上的，更是心理上的。这个现象的背后，和中国目前的经济发展，有着密不可分的关系。随着国人购买能力的增强，人们不再对最简单、优惠的产品产生兴趣。新的主力购买阶级，愿意为产品的质量、创新等附加值买单。

据奥维云网数据显示，2017年电饭煲在Q1线上同比增长54.0%，线下同比增长5.0%。电饭煲爆发式增长与中国人的饮食习惯密不可分，有65%的人以大米为主食，使得电饭煲逐渐成为每户家庭的必需品。而家电企业面临消费需求升级、行业转型的巨大压力，各个企业寻找突破，纷纷推出高端电饭煲，也是近5 年来电饭煲的总体销售量和销售额也一直保持上升趋势的主要原因之一。

在业内专家看来，智能化、高端化、健康化正在成为家电行业的发展趋势，与用户日常生活关系紧密的电饭煲也不例外，随着美的、格力等国内巨头不断发力IH电饭煲，预计将进一步推动电饭煲产业的结构升级。