虽然《蒲公英》的故事主线是一个寡妇如何改变自己的拉面店，但有趣的是，影片在叙述这个故事时，却结合了对于这个故事题材来说非常天马行空的类型——“西部片”，让这部本原本聚焦于拉面制作的美食电影，显得光怪陆离。

影片的开头就极具黑色荒诞喜剧的意味，一个身穿白衣服的男人带着女友，在电影院里看电影，直面镜头说着自己最讨厌看电影的时候被打扰。但在他前面却摆着一张折叠桌子，上面有色彩缤纷的西式腌火腿、色拉，冰桶里还有香槟酒。之后真的有人吃洋芋片和挤包装袋，发出噪音，画面极具讽刺意味。

这一段与影片主线毫无关联，是影片的副线之一。导演在影片中不仅讲述了一个主线故事，还将几个看似并无关联的小故事穿插讲述在其中，最终以浮世绘的方式，描绘出人类与食物之间千变万化的联系，让影片的主题从拉面店，上升到人生的层面。

吃是人生最重要的事情之一，因此当电影中出现吃的镜头时，往往具有不一般的含义。这部片子以美食为基点，以荒诞为笔，讲述了人生的哲学，表现了人最原始的需求。吃的价值，就在于生活，而生活最紧要的，就是一颗乐观执着的心。影片中的美食镜头也拍得很有美感，让这部影片在哲学意味之外，还当得“秀色可餐”四个字。

无论是为了简简单单的感受怪才伊丹十三的黑色幽默，还是想从中获得更多的人生哲思，这部将在北影节展映的大师之作，都是你不应错过的经典。

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