新华网01月16日电 日本糕点业巨头“不二家”株式会社社长藤井林太郎１５日宣布，因公司下属工厂用过期牛奶、鸡蛋等原材料制作糕点，他决定引咎辞职。 

    过期牛奶制点心 

    “不二家”由藤井家族创立于１９３８年，是日本蛋糕糖果业巨头之一。 

    据日本媒体报道，“不二家”公司在埼玉县的一个工厂过去７年间至少１８次用过期原材料制造糕点。这些过期原料包括牛奶、冰激凌、鸡蛋、蓝莓果酱和苹果等，制造的成品则包括奶油泡芙（一种夹有搅成泡沫状的奶油、乳蛋糕或冰淇淋的松软糕点）和其他一些西式点心。 

    “不二家”１５日在东京召开新闻发布会，社长藤井林太郎表明辞意同时，公司还公布了内部调查结果。 

    根据这份调查，埼玉工厂在去年１０月至１１月间，８次用已过消费期限的牛奶制作奶油泡芙，共有１.６万个问题产品出厂。此外，同一时期该工厂还出品５００个用过期苹果加工品制作的苹果派。而在去年６月出厂的一种西式点心中，检出超过日本食品卫生法规定１０倍的细菌，而参照“不二家”的内部标准，细菌超标达到１００倍。 

    以上还仅限于去年发生的事例。根据藤井当天公布的结果，过去７年来，至少有１８起类似事件。 

    隐瞒真相两个月 

    根据“不二家”公布的调查结论，１８件不当案例中，有５件所用原料只过期一天。“不二家”承认，调查结果暴露出公司在食品安全管理上存在“严重的制度问题”。 

    过期原料问题曝光后，“不二家”１１日宣布暂停公司西式糕点销售，成立专门小组全面检点公司和下属工厂存在的食品管理漏洞。美联社说，该公司的糖果、巧克力等其他食品仍照常在超市或便利店售卖。 

    但日本媒体指出，“不二家”在这起食品安全丑闻上还存在隐瞒真相的问题。据《产经新闻》报道，“不二家”早在去年１１月就已掌握这些问题，但在外界产生怀疑前，一直未向公众披露。报道说，“不二家”此举旨在不影响公司在圣诞期间的销售。 

    藤井１５日也就隐瞒一事向公众道歉，称自己有点“掉以轻心”，但日本媒体指出，正是因为“不二家”是家族经营的老店，对不良事件的监管体制存在问题。 

    连锁店回收便当 

    这起食品丑闻让日本公众联想起２０００年的“雪印乳业”事件。位于北海道的日本乳业巨头“雪印乳业”因出售过期牛奶造成日本全国超过１.４万人食物中毒，是日本战后最严重的一起食物中毒事件，最终导致“雪印乳业”破产倒闭。 

    就在“不二家”食品丑闻沸沸扬扬之际，日本大型连锁便利店“roson”１３日宣布，他们开始回收１９个都道县４８２个连锁店内标注日期为１１日和１２日的便当（日本一种快餐类食品，主副食调味料多盛放同一盒内），原因是便当中所用的酱油过了消费期限，共计１０００多个寿司便当面临收回。 

    “roson”便利店称，尽管这些酱油不会对人体产生不良影响，但出于对消费者负责的态度，该公司将自愿回收所有问题便当。（冯武勇）