辨别葡萄酒品质优劣、由一滴酒判断出葡萄酒品牌历来是品酒师的工作。但是，日本最新研发的一种味觉机器人却具有相同能力。这种味觉机器人由日本电气公司和三重大学合作研制，可以辨别出几十种葡萄酒、奶酪和开胃食品。与一般的品酒师不同，这些具有味觉的机器人可以在不开启瓶盖的情况下，辨别出葡萄酒的口感及种类。

　　这种躯干为绿色、四肢为白色的机器人有眼睛，头部可转动，嘴巴在说话时会发光。然而，它们的“味觉器官”却不在嘴部。机器人左臂末端装有红外线光谱仪，在机器人传感器前放置食物，机器人就会发射红外线。红外线照射被测物后反射回光谱仪，机器人就能分析出物质的化学组成。