ファミリーレストラン最大手のすかいらーくは商業施設をターゲットにした新店を多店舗展開する。８割弱を占める路面店より小型にし、スペースが限られるショッピングセンター（ＳＣ）などでも出店しやすくした。22日に１号店を出し、５年後をめどに100店を目指す。主戦場だったロードサイドは立地が良い場所での出店余地が限られ、手薄だった商業施設を新型店で攻める。 「和ごはんとカフェ ｃｈａｗａｎ」の１号店をらら… |
すかいらーく、ＳＣに小型店 健康食材で女性客誘う
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