安倍晋三首相は１５日夜、ロシアのプーチン大統領を、地元山口県の食材をふんだんに使った日本料理でもてなした。日本酒には、同県萩市の「東洋美人」が用意された。プーチン氏は銘柄を尋ねたと言い、東京での記者会見でも「すばらしいお酒だ」と褒めた。

特集：北方領土問題

日ロ首脳会談、領土成果なく肩すかし 「困難な道続く」

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ワーキング・ディナーの献立は次の通り。

前菜

蟹（かに）甲羅盛り（せこ蟹（がに）、蟹（かに）酢ジュレ）、白和（しらあ）え（阿東（あとう）りんご、はなっこりー）

御椀（おわん）

清汁仕立（じたて）（岩国蓮根（れんこん）、萩（はぎ）甘鯛（あまだい）包み、紅白結び人参（にんじん）大根、小蕪（かぶ）菜、柚子（ゆず）、金箔（きんぱく））

向付（むこうづけ）

とらふく刺（さし）（宮崎県産キャビア添え、寸葱（すんねぎ）、薬味、すだち、ポン酢）、ふく手鞠（てまり）寿司（ずし）、伊勢海老（いせえび）焼きしめ洗い、仙崎ぶと烏賊（いか）、くえ（岩茸（いわたけ）、より人参、穂紫蘇、山葵（わさび）、土佐醬油（じょうゆ））

焼物（やきもの）

のど黒片妻焼（ぐろかたづまやき）（菊花蕪（きくかかぶ））、長萩（ちょうしゅう）和牛、シャトーブリアン（自然薯（じねんじょ）、百姓の塩、醬油（しょうゆ）糀（こうじ））

箸洗（はしあらい）

長門ゆずきちシャーベット（くこの実）

揚物（あげもの）

あんこう唐揚（からあげ）、慈姑（くわい）素揚（すあげ）

焚合（たきあわせ）

大葉百合根（ゆりね）、油谷（ゆや）車海老（えび）黄味煮（菊菜、松葉人参（にんじん）、木の芽）

留椀（とめわん）

赤味噌（みそ）仕立（じたて）（胡麻（ごま）豆腐東寺巻（とうじまき）、刻み葱（ねぎ））

香物（こうのもの）

千枚蕪（かぶ）漬け、長門赤もく佃煮（つくだに）、水菜

飯

長州地鶏（美東（みとう）牛蒡（ごぼう）、針生姜（しょうが））

果物

メロン、苺（いちご）

甘味（かんみ）

和菓子（銘：ジングルベル）、抹茶

スパークリングワイン

安心院（あじむ）エキストラブリュット２０１４（大分県）

白ワイン

登美の丘 甲州２０１５（山梨県）

赤ワイン

ドメイヌ・タケダ・ブラッククィーン古木２０１３（山形県）

日本酒

東洋美人 壱番纏（まとい） 純米大吟醸（山口県萩市）

ウィスキー

サントリーウィスキー響（ひびき）２１年（京都府）

ウォッカ

ベルーガ ノーブル ウォッカ（ロシア）、奥飛驒ウォッカ（岐阜県）