日本绿茶搭台湾盐酥鸡，有没有可能发酵产生新的绿金商机？百年伍中府城延陵堂昨（29）日举办一场茶席文化活动，邀请数位电子、运输业老板与艺术家等，品评来自日本佐贺县的嬉野茶，搭配府城延陵堂白瓷24K金釉茶器与台湾小吃，期待透过台、日交流，未来有机会发展出合作商模，一起打亚洲茶饮市场。

府城延陵堂主理人吴杰熙表示，日本嬉野茶有数百年歷史，连续5年在日本全国茶叶品评会获得最高，这次首度来台探路，除了看好台湾市场，也希望藉由延陵堂的烘焙、调配经验与技术，调整出一个新茶品与形象，未来回销日本乃至大陆等亚洲市场。

此次促成这场台日文化交流茶席的推手，是新加坡总统府的茶叶顾问Carrie Chen。Carrie Chen表示，根据她多年来採购和调配茶叶经验，台湾有很好的制茶与喝茶歷史，台湾小吃也很知名，日本茶叶若能结合台湾食物、茶器，把饮食文化美学融入生活，多元文化激盪，可望产生新的口感、滋味。

日本官方代表JETRO表示，嬉野茶是一个老品牌茶系，嬉野市有逾百个茶农与茶商，是日本第一个将茶外销的产区，产量占日本茶市场5％，不论在歷史、形象、口感、做法上独具4大特色，以前外销到欧美加等国，这次首次来台宣传，希望透过台湾企业，将嬉野茶推广到更多国家。

(工商时报)