日本ブランドの農林水産物が、安心・安全なイメージを武器に海外で人気となっている。なかでも注目されているのがキノコだ。大手のホクト（長野市）は７年前に台湾でブナシメジの現地生産を始めた。輸出から切り替えたことで、出荷量は約７倍にまで増えている。日本での消費が伸び悩むなか、アジア市場をめざす動きが広がっている。

台湾の最南部にあたる屛東県の工業団地に、ホクトの現地子会社「台湾ホクト」の工場がある。大きな冷蔵庫のような部屋の棚に、プラスチック容器で栽培された無数のブナシメジが並ぶ。見学日は室温は約９度、湿度は９０％以上に保たれ白色の蛍光灯が照らす。担当者は「キノコは生き物。生育状況が左右されるので天候などにあわせて室内の状態を調整します」と話す。

ホクトは２００９年４月に第１工場で生産を始め、１２年には第２工場もつくった。約５７億円を投じて日本と同じようなラインを整備した。生産能力はブナピー（白いブナシメジ）を合わせて年約３千トン。価格は１株１００グラム入りで３０～５０台湾ドル（約１００～１６０円）で日本とほぼ同じだ。

台湾での売上高は１６年３月期で約６億台湾ドル（約２０億円）。出荷量は日本から輸出していた０９年３月期の約４００トンから約２７００トンに増えた。同社によると台湾でのブナシメジのシェアは約６割と、日本の３割強より高い。工場の稼働率は今期は約９４％を見込み、フル稼働に近づく。

「ブランドづくりがうまくいっ…