人民网东京5月27日电（赵松）日本人喜欢生冷食物，除了生鱼片等食物外，也有不少人喜欢生吃猪肉。但是因为可能含有戊型肝炎病毒等，日本政府27日决定禁止日本全国餐厅提供生食猪肉。

据《每日新闻》报道，日本厚生劳动省27日决定出台一项新的规定，要求餐厅在向客人提供猪肉做的食物时，必须进行加热处理。这项规定将从6月中旬开始实施。2012年，日本政府曾禁止餐厅提供生食牛肝。

日本厚生劳动省称，生的猪肉中可能含有戊型肝炎病毒以及可能导致食物中毒的细菌，而戊型肝炎病毒可能导致发热和呕吐，甚至死亡。日本国立传染病研究所的统计显示，2012年至2014年期间，日本新增375名戊型肝炎病毒感染者。在因食物感染的151人中，54人因生食猪肉而感染。

新的规定将要求餐厅在加工猪肉时，温度为63度的情况下需要加热30分钟以上，以达到杀菌的作用。厚生劳动省建议在75度的情况下加热1分钟以上。

如果违反相关规定，饮食店将被要求停业，餐厅责任人还可能被判处2年以下的有期徒刑，以及200万日元以内的罚款。