機能性食品の北海道バイオインダストリー（札幌市）は未利用の甘エビの殻を使ったドレッシングを開発、25日発売する。北るもい漁業協同組合（羽幌町）から素材の供給を受ける。函館市や旭川市の土産卸と組み販路を確保するなど、第１次産業の６次化に広域で取り組んだ。

「北海道タマネギドレッシング 羽幌甘エビ香味」はタマネギのうまみや健康成分を増す特許技術を活用。エビの頭や殻を焼いて粉末化し、大豆油でうまみを抽出した。

札幌青年会議所や札幌大谷大学（札幌市）と開発した「とうもろこし香味」も同時発売。各650円（税抜き）。販売目標は初年度計15万本。