日本政府设定的食品自给自足目标是卡路里摄入量的45%，但是在2015年度，实际实现率为39%，连续第六年没有实现目标。

日本农业、林业和渔业部称，在2015年3月份，由于小麦和甜菜产量增加抵消了水产品产量和大米消费量的减少，所以自给率还是保持不变的。按照产值计算，2015年食品自给率同比上涨了两个百分点，达到了66%，由于甘蓝和莴苣这样的国产蔬菜价格增加，第一次年度实现率同比上涨

日本是主要经济体里食品自给率最低的国家之一，1960财政年度卡路里自给率为79%，但是到了1993年水稻歉收导致这一数字降到最低，只有37%，第二年恢复到46%，但是过去二十年里基本实现率在40%左右。