兴柜餐饮企业乾杯（1269)董事会通过2017年财务报表，去年全年合併营收24.57亿元，较2016全年的18.89亿元成长30.04%，年营收与年成长率均创下新高。税后纯益1.18亿元，每股盈余6.81元，亦创歷年最高。

乾杯集团去年业绩表现创「4高」分别来自几股动能，其中包括有以「上海老乾杯外滩本店」为首的海外事业，加上「乾杯上海新天地店」的业绩贡献，以及去年9月乾杯集团率全台之先引进日本和牛，并活用于旗下餐饮品牌与外贩事业「乾杯食品」，推升集团去年业绩攀高成长。

乾杯集团于2015年前进上海，在外滩五号楼设立「老乾杯外滩本店」，歷经两年多的努力，不只建立起顶级和牛烧肉和台式服务的品牌知名度，更为集团营收带来显着贡献。而乾杯前（2016）第4季在大陆开设的「乾杯上海新天地店」，也为2017年营收挹注成长动能。乾杯集团以两大烧肉品牌逐渐在上海站稳脚步，更期望以上海的成功经验，复制到更多中国城市，以及其他的海外市场。

去（2017）年乾杯集团海内外展店共计10家，其中台湾8家、中国2家。台湾的部分，以锅物品牌「黑毛屋」和乾杯速食的「宫武讚岐乌龙麵」为主要展店箭头。乾杯海外拓点同样积极，去年Q4开幕的「上海老乾杯外滩二馆」与「深圳老乾杯平安店」，象徵乾杯集团以上海为中国事业的发展中心，向外延伸，并首度跨入上海以外的一线城市「深圳」，目前中国共计三家老乾杯与三家乾杯，预计将扮演拉抬集团今年营收的重要推手。

展望2018年，乾杯海内外展店脚步加速，预计共展15店。国内的部分，旗下拥有自助式乌龙麵始祖的「宫武讚岐乌龙麵」与夏威夷人气汉堡「KUA` AINA」的「乾杯速食」，延续去年的展店气势，预计在北中南新开9间店，扮演国内店舖数成长的主要动能。海外拓点则以自有品牌「乾杯」与「老乾杯」为首，2月份已前进广州、重庆开设「乾杯烧肉居酒屋」，北京展店计划也在积极洽谈中。

日本和牛的部分，旗下品牌「老乾杯」与「黑毛屋」除了销售宫崎牛，「老乾杯」目前也已开卖近江牛、北海道牛、熊本牛、山形牛等產地的日本和牛，也即将推出以「一头和牛烧肉」为概念的全新菜单，让客人品嚐到日本和牛各种部位的多层次美味口感；「黑毛屋」也不定期限量推出其他產地日本和牛。乾杯集团接下来将持续于旗下餐饮品牌推出更多的日本和牛商品。

乾杯(1269)旗下目前共有6个餐饮品牌，海内外53间直营分店(台湾47、中国6)。另有乾杯SAKE学苑，期许为推广日本清酒文化做出贡献。更持续评估市场主流的餐饮业态自有品牌或代理国际品牌，以抢攻不同市场，提供更多高品质的美味料理给消费者。

(工商)