８０年以上にわたり日本の食の流通を支えてきた東京・築地市場。築地で働く人たちは６日、いつもの食材を売りさばき、なじみの客と語らい、最後の日を惜しむ一方、新しい市場で始まる勝負を見据えた。

雨上がりの未明。最終日の築地市場では煌々（こうこう）と明かりがともり、多くの人出でにぎわった。次々とトラックが入り、山のように箱が積まれていく。

豊洲市場の開場は５日後の１１日で、鮮魚や活魚は売れ残ると値が下がる。仲卸たちは「前注文をもらっている分で、きょうは終わりだよ」と話していた。

午前２時半。川魚専門の仲卸「海源」の中村勝次さん（７２）は「残っているのはこれくらいだよ」と、ドジョウを指さした。それも午前３時には売り先が決まった。年季の入った木製の帳場も、ウナギなどを並べる売り台も、ここに置いていく。「豊洲に持っていくのは串打ち機に小車（手押しの荷車）、それに包丁くらいかな」

４時。ウニのセリ場では、入っ…