ファミリーレストラン最大手のすかいらーくはコーヒー店を始める。ファミリーレストランを改装し、１号店を３月に横浜市の郊外に開く。都心のカフェはコンビニエンスストアのコーヒーに押されているが、郊外ではサービスや食事を充実させた「珈琲店」が、くつろげる場所として女性やシニアに人気だ。ドトール・日レスホールディングスなども出店を強化しており、新たな消費の場として定着してきた。 店名は「むさしの森珈琲」で… |
すかいらーくも「珈琲店」 長居歓迎、客単価高め
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