那家卖方便面的公司“日清食品”，现在说要来中国卖薯片了。

日经中文网称，日清将在中国启动薯片的生产销售，他们希望将薯片培育为仅次于方便面的主力食品。计划销售日清食品控股旗下企业湖池屋的品牌“咔辣姆久”，和日清主力杯面“CUPNOODLE”味薯片（想象下“合味道”味的薯片是啥滋味儿～）。

近期日清大动作连连，几天前他们才向港交所递交招股书，准备分拆中国内地及香港业务上市。此举也是日清看好中国较第二名高三倍的方便面总量消耗的市场，想凭借“优质方便面”（售价超 5 元的方便面）赚更多的钱。

招股书称，鉴于在香港市场成功销售薯片，日清打算近期开始在中国销售薯片，并拟挑选广东顺德方便面工厂，指定一条生产线专产薯片，原料马铃薯会在当地采购，预计整体投资数亿日元左右，今年年中能开始自产部分薯片。具体薯片的生产和销售由香港日清负责，日清还计划逐步提高产能。

若日清真开始在内地卖起薯片，或许也算走起与如康师傅等行业巨头差异化路线，但目前仅开辟一条生产线，可看出日清还是想先谨慎试水一把。

尽管方便面与薯片同属包装类食品看似差异不大，但笔者查看国内方便面市占率前几的老玩家：康师傅、统一、今麦郎、白象时发现，除康师傅 2012 年与日本食品巨头 Calbee 及伊藤忠商事合资成立过一家生产休闲食品的公司，并计划生产薯片外，其余玩家似乎还未涉猎看似火爆的内地休闲食品市场。但康师傅与卡乐比的合资关系已在2015 年破裂，各大电商平台已不见其影踪，京东上挂着“该商品已下柜”。

康师傅究竟为何没能继续它的薯片大业，日清也许得多加考虑。

日经中文网称，日清将利用在中国拓展的方便面销售渠道，来销售薯片。招股书指出，日清有两种销售模式，主要是以批发方式销售产品予第三方分销商，然后是二级分销商、零售商，再触达客户；还有一种为直销给零售商，如超市、卖场等。截至 2016 年 12 月 31 日，日清共有 595 名分销商、62 名零售商，及 512 名其他直接客户。分销渠道主要集中在华东、华南一线及二线城市，如上海、杭州、苏州、广州、东莞、珠海、汕头及厦门。

反观康师傅做薯片那年，财报数据显示，截至 2012 年 12 月 31 日，康师傅营业所 571 个，仓库 95 个，经销商 32424 名，直营零售商 107131 名。

今时也不同往日，日清或许能凭借差异性优势，将薯片当成继方便面后的“主力军”去培养，但这也意味着要进入薯条市场与竞争对手们“肉搏”。

目前，乐事、上好佳、好丽友、品客、可比克、艾比利等品牌占据了薯条市场零售渠道 90% 以上的市场份额。尤其乐事，更是以超过 25% 的市场占有率稳居第一。

还有与日清“同根生”的日企卡乐比，去日本游玩，各种购物清单里，总会推荐卡乐比“薯条三兄弟”，笔者到日本那会正值国人爆买期，“薯条三兄弟”基本见不着影。卡乐比“盯着”中国市场很久了，除与康师傅曾合作过，2014 年它还曾与香港四洲集团携手，但合作最后也以终止收尾。去年，卡乐比又与家名为 UNQ 的公司成立合资公司，开始通过跨境电商销售。

由此可见，想来中国卖薯片的日清前方挑战还有不少，反倒是这个节点的日本，或能“捞一把”。

去年由于日本北海道遭受台风袭击，土豆出货量同比减少 10 ％，卡乐比也受此影响宣布暂停销售 33 种商品，薯片价格翻张，甚至催生了“薯片黑市”。说不定在中国有厂且在中国采集原材料制薯片的日清，能蹭蹭“日本薯片荒”的热度：把薯片卖到日本去。

不过，日清食品也只是进一步靠近中国市场的日本食品企业的缩影，近期还有日本“丸龟制面”收购香港“谭仔云南米线”，想加速拓展中国市场。除食品企业外，做生活家电、汽车等日企也纷纷增加对中国市场的投资，还建起新工厂。日本贸易振兴机构（JETRO）调查，约有 40 ％日本企业计划扩大中国业务，这是时隔 3 年首次增加。