受困于日本土豆产量的食品制造商日清决定在中国生产薯片，这不仅是解决土豆原料短缺的问题，还将丰富其在华的产品线。

根据日本经济新闻最新报道，日清将在中国启动薯片的生产与销售，并将投资数亿日元在位于广东的方便面工厂新建薯片生产线，原材料土豆则从中国本地采购。

去年的夏季台风导致今年北海道土豆全面欠收，这苦了不少坚持使用国产土豆的日本薯片制造商——卡乐比和日清控股的湖池屋不得不宣布旗下几十款薯片停售，重启销售时间未定。

日本本土生产不利，海外市场则显得更加重要。日清已经把目光投向了中国市场，他们希望旗下薯片能成为仅次于泡面的主力产品。日清集团发布的2021年中期计划中提到，未来将会着力发展第二大盈利产品线，麦片、薯片等产品产品线都在其中。目标是到2020年，中国内地和相关业务的销售额与2015年相比增长3成，达到537亿日元（33.4亿人民币）。

日清在日本本土销售的薯片主要有旗下的子品牌“Potato Chips”（以出前一丁味、UFO炒面等旗下方便面口味出名），和控股子公司湖池屋的辣味、梅子等口味薯片“Karamucho”等等。

不过在中国，人们并不熟悉这些品牌。日清表示会先从小规模生产开始，逐步打造品牌、逐渐提高产能。而旗下方便面的现有销售渠道能帮日清更快地分销产出的薯片。

日清旗下湖池屋的薯片

对于日清而言，在中国生产薯片是其在华扩张计划中的一部分。之前，日清在华主要产品为方便面，包括UFO 飞碟炒面、出前一丁和拉王等品牌。

5月15日，日清刚向港交所提交了上市申请，分拆包括中国内地与香港的大中华区业务，于香港主板上市。根据招股文件，日清将升级生产线，扩大中国西北部的销售及分销网络，同时加大广告及市场投放力度，提高中国本土渗透率。而提高本土渗透率的计划中，除了方便面业务，还包括在中国销售薯片。

中国市场的方便面和薯片行业竞争都很激烈。根据日清提供的数据，去年日清方便面在香港市场表现突出，零售销量份额达到62.6%；在内地市场虽然位列第二，零售销量占中国市场18.2%，但是不到市场份额第一的康师傅的1/2。