您现在的位置: 贯通日本 >> 资讯 >> 社会(日语) >> 正文

とん平焼きは粉もんでっか ロシア由来?ルーツを追った

作者:佚名  来源:本站原创   更新:2019-3-27 11:56:00  点击:  切换到繁體中文

 

「まだまだ勝手に関西遺産」


手早くできて、ソースやマヨネーズをたっぷりぬる関西定番の、あの料理。発祥の姿をたどっていくと、日本人がロシアで見た料理がきっかけだったようです。


「勝手に関西遺産」特集ページはこちら


食卓を囲んでいたある夜、とん平焼きが粉もんかどうかで、妻と議論になった。「豚肉をたまごで焼くから、粉もんとはちゃうやろ」と妻。たしかに、居酒屋では小麦粉の生地がないことが多いかも。


日本コナモン協会長の熊谷真菜さん(57)に尋ねると、開口一番、「元々はめっちゃ粉もんです」ときっぱり。作り方が多様になってたまごで包んで焼く店が増え、粉もんのイメージが薄くなったらしい。


実は、「発祥」とされる店がお初天神通り(大阪市北区)にあるという。「本とん平」を訪ねた。トライアングル型の変形カウンターの中に立ち、店主の山本寿恵(ひさえ)さん(66)がコテを握る。


熱々の鉄板にひくのは小麦粉の…



 

新闻录入:贯通日本语    责任编辑:贯通日本语 

  • 上一篇新闻:

  • 下一篇新闻:
  •  
     
     
    网友评论:(只显示最新10条。评论内容只代表网友观点,与本站立场无关!)
     

    注册高达赢取大奖!

    09年2月《贯通日本语》杂志

    跨国女子组合TWICE巨蛋巡演在大

    英创-JETRO专访 日本企业在中国

    日本花滑世锦赛 “葱桶组合”今

    泫雅与男友金晓钟同飞日本 机场

    广告

    广告