くらコーポレーションが１８日から始める天然魚の鮮魚店＝１３日、大阪府貝塚市 鮮魚店のすし屋ならぬ、すし屋の鮮魚店というちょっと変わった試みが始まる。回転ずし「くら寿司」を展開するくらコーポレーション（堺市）は、鮮魚店を併設した天然魚専門の加工場を大阪府貝塚市につくり１３日に公開した。 流通コストが抑えられるため比較的安く天然魚を販売できる。回転ずしのネタは養殖魚が多いというイメージを変える狙いもある。 新しい加工場の敷地は約１万５千平方メートルで、１８日に開店する鮮魚店と回転ずし店舗を併設する。土地の取得代なども含めた事業費は全体で約２７億円。 天然魚は入荷する種類や量に偏… |
くら寿司が鮮魚店 天然魚専門の加工場も併設
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