モーニングで有名な喫茶チェーンが成長しています。人気の理由と今後の戦略は。

コメダ、全国制覇見えた！ 北東北に出店表明、残るは…

■コメダＨＤ・臼井興胤（おきたね）社長に聞く

――北海道から鹿児島まで全国約７５０カ所に店を出し、ドトールコーヒー、スターバックスコーヒーに次ぐ国内３番手になりました。

「コメダ珈琲（コーヒー）店が持つまったりとした空気感を、多くの人が求めてくれています。時代がコメダに追いついてきたのです。バブル期は、何でも早く早く、という時代でした。今は違います。セルフサービスの店が増えるなか、イスに座り、注文した商品を持ってきてもらう。そんな『プチぜいたく』が支持されています。シニア客が多いコメダにとっては、高齢化も追い風です」

――今後の出店は。

「東海３県に合計で約３００店を出せていることを考えると、ほかの地域には、出店できる余地がまだまだあります。２０２１年２月までに１千店をめざしていますが、これも通過点です。都心のオフィス街よりも、人が暮らしている場所を中心に店を出していきます。固定客をつかみやすいからです」

「世の中には、コメダは田舎の店、というイメージもあります。そこでブランドを引っ張っていく新しいタイプの店を東京・渋谷に昨年７月に出しました。フランスパンを使ったホットドッグやスムージーといった特別なメニューがあり、雰囲気も値段もやや高級です。現在は同じ看板ですが、店のコンセプトが固まってきたら、違うブランドにすることも考えています」

――海外はまだ中国・上海に１店のみです。

「海外は最低でも５０店を展開できないと意味がないと思っています。候補は、台湾や香港、フィリピンあたり。日本の文化がある程度浸透しており、現地の人が日本への旅行の時にコメダを訪れてくれている。現地にフランチャイズ店を出したい、という要望をたくさんもらっています」

「特に台湾は日本と同じように…