您现在的位置: 贯通日本 >> 资讯 >> 社会(日语) >> 正文

車内で食べるフランス料理とは 平成筑豊鉄道の観光列車

作者:佚名  来源:本站原创   更新:2019-3-26 9:41:58  点击:  切换到繁體中文

 

福岡県の旧産炭地を主に走る平成筑豊鉄道(本社・同県福智町)の観光レストラン列車「ことこと列車」が運行を始めた。JR九州の「ななつ星」と同じデザイナーによる列車の魅力の一つとなっているのが、車内で楽しめるフランス料理。沿線の食材を用いた旅情をそそる内容で、福岡・中洲に有名店を構えるシェフが監修している。


提供されるのは、「La Maison de la Nature Goh」のオーナーシェフ、福山剛さんが監修した料理。アジア各国のレストラン業界の専門家らが選ぶ「アジアのベストレストラン50」にも選ばれた店を営む。


報道関係者向けの説明会で紹介されたメニューはこうだ。


沿線の食材を生かす前菜盛り合わせ「ことことボックス」▽福山さんの店の定番をアレンジした「地元産新玉ねぎのジュレ」▽石炭産地だった沿線のノスタルジーをかき立てる「黒ダイヤ 鱈(たら)と蕗(ふき)の薹(とう)のフリット ~筑豊の誇り~」▽福智町の伝統工芸「上野焼(あがのやき)」の器に盛り付けた煮込み料理「和牛頰(ほほ)肉のパピオット」▽田川発祥のチロルチョコをオマージュした「ガトーショコラ」。


料理に使う食材の候補としては…



 

新闻录入:贯通日本语    责任编辑:贯通日本语 

  • 上一篇新闻:

  • 下一篇新闻: 没有了
  •  
     
     
    网友评论:(只显示最新10条。评论内容只代表网友观点,与本站立场无关!)
     

    注册高达赢取大奖!

    09年2月《贯通日本语》杂志

    跨国女子组合TWICE巨蛋巡演在大

    英创-JETRO专访 日本企业在中国

    日本花滑世锦赛 “葱桶组合”今

    泫雅与男友金晓钟同飞日本 机场

    广告

    广告